Question

根据如图回答问题：
（1）图中A表示

 

，D表示

 

．
（2）该化合物是由

 

个氨基酸分子失去

 

个水分子而形成的，这种反应叫做

 

．
（3）图中表示R基的字母是

 

，表示肽键的字母是

 

．
（4）图中有

 

个肽键，有

 

个氨基和

 

个羧基．
（5）该化合物由

 

种氨基酸组成．
（6）写出氨基酸的结构通式

 

．

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团，氨基酸的结构通式是，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数；游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数．
3、分析题图，题图中的A是氨基，B、C、G是R基，D是羧基，E、F是肽键．

解答： 解：图中A表示氨基（-NH₂），D表示羧基（-COOH）．
（2）该化合物含有2个肽键（图中的E、F），是由3个氨基酸分子失去 2个水分子而形成的，氨基酸脱水形成多肽链的反应叫做脱水缩合．
（3）图中的B、C、G分别表示三个氨基酸的R基，E、F表示肽键（-CO-NH-）．
（4）图中的化合物有肽键（-CO-NH-）2个，即图中的E、F；图中的B、C、G即三个氨基酸的R基中均不含游离的氨基（-NH₂），游离的羧基（-COOH）只有C中含有一个，因此该化合物游离氨基数=肽链数+R基中含有的氨基=1+0=1，游离的羧基数=肽链数+R基中含有的羧基数=1+1=2．
（5）该化合物中的B、C、G三个氨基酸的R基有两种（B和G相同，均为-CH₃），因此该化合物由2种氨基酸组成．
（6）氨基酸的结构通式是 ．
故答案为：
（1）氨基   羧基   
（2）3   2     脱水缩合
（3）B、C、G    E、F
（4）2  1   2
（5）2
（6）

点评：本题的知识点是氨基酸的结构特点，氨基酸的脱水缩合反应过程，对于题图中多肽链的分析是解题的关键．