Question

5．下列式子所示为对刚收获的小麦种子所做的不同处理方式，下列说法最可能正确的是（　　）
刚收获的种子$\stackrel{晒干}{→}$甲$\stackrel{烧烤}{→}$乙$\stackrel{燃烧}{→}$残留物丙．

• A． 丙中含量最多的元素是碳
• B． 丙在细胞中主要以分子态的形式存在
• C． 晒干、烘烤过程使小麦种子失去了相同的化合物
• D． 乙种子在适宜条件下一定能萌发

Answer 1

分析 1、分析题干的信息：
刚收获的种子含量最多的化合物是水；种子在晒干过程中，主要失去的是自由水（有活性，能进行呼吸作用等），干种子在烘烤过程中，主要失去的是结合水（失去生命活性）；烘干的种子燃烧后，残留的主要是无机盐，碳元素在燃烧的过程中主要随二氧化碳而散失．
2、各类化合物在鲜重时的含量：

化合物	质量分数/%
水	占85～90
蛋白质	占7～10
脂质	占1～2
无机盐	占1～1.5
糖类和核酸	占1～1.5

解答 解：A、由于碳元素在燃烧的过程中主要随二氧化碳而散失，所以丙中含量最多的元素不是碳，A错误；
B、丙为无机盐，在细胞中主要以离子态的形式存在，B错误；
C、晒干、烘烤过程使小麦种子失去了相同化合物水，种子在晒干过程中，主要失去的是自由水（有活性，能进行呼吸作用等），干种子在烘烤过程中，主要失去的是结合水，C正确；
D、干种子在烘烤过程中，主要失去的是结合水，会导致种子死亡，所以乙种子在适宜条件下一般不会萌发，D错误．
故选：C．

点评 本题结合水的种子在晒干和烘烤过程中失去的水分，考查水的存在形式和无机盐的含量等知识点，明确相关的知识点，理论联系实际，正确解答．