题目内容
11．温度与酶活性：每种酶只能在一定限度的温度范围内起作用，酶表现最大活性时的温度叫做酶的最适温度，低于最适温度时，随着温度的降低，活性也不下降，到一定范围内酶的催化效率为零，但是此时酶的活性受到抑制．温度恢复到最适时，酶的活性逐步增加直至最大．高于最适温度时，随着温度的上升，酶的活性迅速下降，到一定限度时会因为变性而失活．此时即使再恢复到最适温度，酶的活性也不能恢复．分析 1、酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA．
2、酶的特性．①高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍．
②专一性：每一种酶只能催化一种或者一类化学反应．
③酶的作用条件较温和：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高；温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低．
3、酶促反应的原理：酶能降低化学反应的活化能．
4、影响酶活性的因素主要是温度和pH，在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强；到达最适温度（pH）时，酶活性最强；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低．另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活．
解答 解：酶的活性与温度有关，其活性与温度的关系图为
，即每种酶只能在一定限度的温度范围内起作用，酶表现最大活性时的温度（图中b点对应的温度）叫做酶的最适温度，低于最适温度时，随着温度的降低，活性也下降，到一定范围内酶的催化效率为零，但是此时酶的活性受到抑制；温度恢复到最适时，酶的活性逐步增加直至最大；高于最适温度时，随着温度的上升，酶的活性迅速下降，到一定限度时会因为高温其空间结构发生改变而失活；变性失活的酶，即使再恢复到最适温度，酶的活性也不能恢复．
故答案为：
最适温度 零 受到抑制 最大 失活 不能恢复
点评 本题考查酶的知识，考生识记酶的概念和特性，明确温度对酶活性的影响是解题的关键．
| A． | 使染色质变成染色体 | B． | 使核膜解体 | ||
| C． | 形成细胞核膜 | D． | 牵引染色体运动 |
| A． | 组成酿酶的基本单位是氨基酸 | B． | 酿酶存在于酵母细胞的线粒体 | ||
| C． | 酿酶可降低相关反应的活化能 | D． | 可用重铬酸钾检测生成的酒精 |
中国女科学家屠呦呦从青蒿中分离出青蒿素应用于疟疾治疗，获2015年诺贝尔生理学或医学奖。下表为生理状况相同的幼苗在黑暗或3klx光照、不同温度条件下O2的变化速率，下图为青蒿叶肉细胞中两个结构及物质转移示意图。结合所学知识，回答下列问题：
温度（℃） | 5 | 10 | 15 | 20 | 25 | 30 | 35 |
光照下O2释放速率（mg/h） | 0．96 | 1．73 | 2．52 | 3．24 | 3．86 | 3．1 | 2．72 |
黑暗下02吸收速率（mg/h） | 0．46 | 0．76 | 0．98 | 1．51 | 2．45 | 3．1 | 3．29 |
（1）叶绿体中的色素分布于结构乙的__________上，提取绿叶中的色素时，为保护色素，要加入的化学药品是__________，图示结构甲中嵴的作用是____________________。
（2）图中a代表的物质是________，b________（填“可以”或“不可以”）代表葡萄糖,因为 。
（3）根据表推测，图中结构甲中酶的最适温度__________（填“低于”、“等于”或“高于”）结构乙中酶的最适温度。探究3klx光照条件下幼苗生长的最适温度，应该设计的实验是在___________________之间设置更小的温度梯度进行实验。
（4）在3klx光照、30℃条件下幼苗叶肉细胞中物质b的转移途径是__________________________________。若每天用3klx的光照射幼苗12h，当温度为表中_________时，幼苗生长最快。