题目内容

2．如表为菲林试剂和X试剂的成分比较，检测生物组织中的有机物时常用这两种试剂．
斐林试剂X试剂
甲液乙液A液B液
成分0.1g/mL
NaOH溶液		0.05g/mL
CuSO4溶液		0.1g/mL
NaOH溶液		0.05g/mL
CuSO4溶液
（1）糖尿病患者尿液中含有葡萄糖，可以用斐林试剂试剂来检测，下列关于甲液和乙液的使用顺序正确的是C
A．先加甲液，摇匀后加乙液  B．先加乙液，摇匀后甲甲液  C．甲液乙液等量混合再添加
正确使用后，观察到的现象是产生砖红色沉淀．
（2）X试剂的名称是双缩脲试剂，其使用过程是否需要水浴加热？否（是或否），该试剂与豆浆混合后，出现的颜色是紫色．实验中如需检验豆浆中是否含有淀粉，可以使用的试剂是碘，检验是否含有脂肪可以使用的试剂是苏丹Ⅲ（或者苏丹Ⅳ）．

分析 鉴定还原性糖使用的斐林试剂，需要现用现配；斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热；双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液．

解答 解：（1）葡萄糖属于还原糖，斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀．使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，该反应不需要加热．淀粉遇碘液变蓝，脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
故答案为：
（1）斐林试剂   C     产生砖红色沉淀
（2）双缩脲试剂    否     紫色   碘    苏丹Ⅲ（或者苏丹Ⅳ）

点评 本题考查了还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定试验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．

练习册系列答案
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12．下列关于酶的叙述，正确的是（　　）
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13．在日常生活中，经常见到一些池塘或湖泊水体发绿，为了改善水质，有人建议在池塘或湖泊的水体发绿时投放一定量的鱼苗．常见鱼类的食性如表．你认为最适宜投放的鱼的种类，以及投放后该鱼种的种群数量增长曲线为（　　）
类别青鱼鲢鱼鲫鱼鲤鱼
食性螺蛳浮游植物浮游植物杂食
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7．达尔文自然选择学说各内容之间的关系如下图，则图解中①～④内容依次为（　　）
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细胞结构abcde
试样A-----
试样B+++-+
试样C++-++
（1）三种生物材料的名称分别是：A是大肠杆菌，B是菠菜叶细胞，C是鼠的肝脏细胞．
（2）生物甲不具有上述细胞结构，这说明它是一种原核生物，此类生物最显著特点是无核膜（无以核膜为界限的细胞核或无成形的细胞核）．
（3）写出五种结构的名称：a细胞核、b线粒体、c叶绿体、d中心体、e高尔基体．
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