Question

19．下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸4种生物分子的叙述，正确的是（　　）

• A． 都能被相应的酶水解
• B． 都是不溶于水的物质
• C． 都含C、H、O、N四种元素
• D． 都是人体细胞中的能源物质

Answer 1

分析 1、淀粉是多糖中的一种，是由葡萄糖聚合形成的多聚体．
2、脂肪是动植物细胞的良好的储能物质，是由甘油和脂肪酸形成的．
3、蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样．
4、核酸是遗传信息的携带者，是一切生物的遗传物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用，细胞中的核酸根据所含五碳糖的不同分为DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）两种，构成DNA与RNA的基本单位分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸，每个脱氧核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子脱氧核糖糖和一分子含氮碱基形成，每个核糖核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基形成．

解答 解：A、在相应酶的催化作用下，淀粉可被水解为氨基酸，脂肪可被水解为甘油和脂肪酸，蛋白质可被水解为氨基酸，核酸可被水解为核苷酸，A正确；
B、脂肪是脂溶性的，不易溶于水，B错误；
C、淀粉和脂肪都只含C、H、O这3种元素，C错误；
D、核酸不是人体细胞中的能源物质，D错误．
故选：A．

点评 本题考查细胞中的元素和化合物的知识，考生对细胞中化合物的种类、组成和功能的识记和理解是解题的关键．