Question

下列叙述中错误的是（　　）

• A、改变NaCl溶液的浓度只能使DNA溶解而不能使其析出
• B、在沸水浴中，DNA遇二苯胺试剂会呈现蓝色
• C、加盐和加酒都能抑制微生物的生长
• D、密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染

Answer 1

考点：DNA的粗提取和鉴定,制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件

专题：

分析：DNA粗提取和鉴定的原理：
1、DNA的溶解性：DNA和蛋白质等其他成分在不同浓度NaCl溶液中溶解度不同；DNA不溶于酒精溶液，但细胞中的某些蛋白质溶于酒精；DNA对酶、高温和洗涤剂的耐受性．
2、DNA的鉴定：在沸水浴的条件下，DNA遇二苯胺会被染成蓝色．

解答： 解：A、改变NaCl溶液的浓度既能使DNA溶解（2mol/L）也能使其析出（0.14mol/L），A错误；
B、DNA与二苯胺在沸水浴的条件下能成蓝色，B正确；
C、盐和酒都具有杀菌的作用，因此加盐和加酒都能抑制微生物的生长，C正确；
D、为了防止杂菌污染，密封瓶口前最好将瓶口通过火焰，D正确．
故选：A．

点评：本题考查DNA粗提取和鉴定、制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件，要求考生识记DNA粗提取和鉴定的实验原理，对A和B选项作出正确的判断；还要求考生识记腐乳制作的相关条件，明确盐、酒和香辛料都能杀菌，并掌握相关操作的细节问题．