Question

新鲜蔬菜放在冰箱的冷藏室中，能适当延长保鲜时间的生理原因是（    ）

    A. 呼吸作用减弱　　　　    B. 呼吸作用加强

    C. 光合作用减弱　　　　    D. 促进了物质分解

 

Answer 1

答案：A
提示：

新鲜蔬菜的细胞是活细胞，活细胞不断进行着呼吸作用，而呼吸作用又是在酶的作用下进行的，温度能影响呼吸酶的催化效率，故当温度降低时，能适当延长蔬菜的保鲜时间。