题目内容
物质与能量代谢．如图表示人体内糖、脂肪、蛋白质的氧化途径，请据图回答：
（1）图中C表示
（2）E表示
（3）①和②分别表示人体内两种重要的生理过程（代谢反应）①
（4）下列有关营养物质的分析叙述中，不正确的是
①糖类、脂肪和蛋白质的分子骨架都是由碳链构成的
②水、无机盐、维生素和膳食纤维不是能源物质，所以也不是营养物质
③氨基酸在必要时也可作为能源物质
④脂肪的彻底氧化分解，不必经过三羧酸循环．
考点：细胞呼吸的过程和意义,蛋白质的结构和功能的综合,糖类的种类和作用的综合
专题：
分析：分析题图：图示表示多糖、脂肪和蛋白质的氧化途径，其中：①表示糖酵解过程；②表示三羧酸循环；A表示甘油、B表示脂肪酸；C表示丙酮酸；D表示二碳化合物；E表示氨基．
解答：
解：（1）分析题图可知，C是糖酵解的产物丙酮酸，含有三个碳原子，D为二碳化合物，氨基酸在人体内可转变为C丙酮酸和D二碳化合物，需先经过脱氨基作用．
（2）E表示氨基．E氨基在体内经过一定的反应后转变成尿素排出体外．
（3）分析题图可知，①是糖酵解过程，发生的场所是细胞质基质．②过程为糖类代谢、脂肪代谢、蛋白质代谢的枢纽，因此②为三羧酸循环，发生的场所是线粒体基质．
（4）①糖类、脂肪、蛋白质的单体都以碳原子为核心，因此糖类、脂肪和蛋白质的分子骨架都是有碳链构成的，①正确；
②水、无机盐、维生素和膳食纤维不是能源物质，但是生命活动所必需的，属于营养物质，②错误；
③氨基酸经过脱氨基作用，形成含氮的部分和不含氮的部分，不含氮的部分可以氧化分解为细胞生命活动提供能量，③正确；
④从图示可以看出，脂肪的彻底氧化分解，需要经过三羧酸循环，④错误．故选②④．
故答案为：
（1）丙酮酸 二碳化合物 脱氨基
（2）氨基 尿素
（3）糖酵解 细胞质基质 三羧酸循环 线粒体基质
（4）②④
（2）E表示氨基．E氨基在体内经过一定的反应后转变成尿素排出体外．
（3）分析题图可知，①是糖酵解过程，发生的场所是细胞质基质．②过程为糖类代谢、脂肪代谢、蛋白质代谢的枢纽，因此②为三羧酸循环，发生的场所是线粒体基质．
（4）①糖类、脂肪、蛋白质的单体都以碳原子为核心，因此糖类、脂肪和蛋白质的分子骨架都是有碳链构成的，①正确；
②水、无机盐、维生素和膳食纤维不是能源物质，但是生命活动所必需的，属于营养物质，②错误；
③氨基酸经过脱氨基作用，形成含氮的部分和不含氮的部分，不含氮的部分可以氧化分解为细胞生命活动提供能量，③正确；
④从图示可以看出，脂肪的彻底氧化分解，需要经过三羧酸循环，④错误．故选②④．
故答案为：
（1）丙酮酸 二碳化合物 脱氨基
（2）氨基 尿素
（3）糖酵解 细胞质基质 三羧酸循环 线粒体基质
（4）②④
点评：本题结合多糖、脂肪和蛋白质的氧化途径图，考查蛋白质的合成和分泌过程、生物体内化合物的氧化途径，要求考生识记相关知识点，判断图中各字母和数值的名称；能结合所学的知识，对营养物质的分析作出准确的判断．
练习册系列答案
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