题目内容
下列有关生物技术的叙述，不正确的是
A．制作果醋时，必须向发酵装置不断地补充无菌空气，以保证醋酸菌的生长及发酵
B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长
C．变酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的
D．用传统的发酵技术制葡萄酒必须添加酵母菌菌种
练习册系列答案
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8．艾弗里完成肺炎双球菌体外转化实验后，持反对观点者认为：“DNA可能只是在细胞表面起化学作用形成荚膜，而不是起遗传作用”．已知S型肺炎双球菌中存在能抗青霉素的突变型（这种青霉素的抗性不是荚膜产生的）．下列实验设计思路能反驳上述观点的是（ ）
| A． | R型菌+抗青霉素的S型菌DNA→预期出现抗青霉素的S型菌 | |
| B． | R型菌+抗青霉素的S型菌DNA→预期出现S型菌 | |
| C． | R型菌+S型菌DNA→预期出现S型菌 | |
| D． | R型菌+S型菌DNA→预期出现抗青霉素的R型菌 |
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