Question

14．以下叙述正确的一项是（　　）

• A． 果胶酶是催化果胶分解，从而提高水果出汁率并使果汁变得澄清的一种酶
• B． 一个受精卵中DNA必然是一半来自父方，一半来自母方
• C． 紫色洋葱鳞叶内表皮可滴加醋酸洋红，观察染色体的形态和数目
• D． 细胞内通过细胞纤维进行物质运输、能量转换和信息传递不属于细胞间的信息交流

Answer 1

分析 1、受精卵由精子和卵细胞结合而成，其染色体和核DNA必然是一半来自父方一半来自母方，但细胞质DNA主要来自于母方．
2、细胞间信息交流方式一般分为三种：细胞间直接接触（如精卵结合）、化学物质的传递（如激素的调节）和高等植物细胞的胞间连丝．
3、果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一，由半乳糖醛酸和半乳糖醛酸甲酯组成，不溶于乙醇，这是鉴别果胶的一种简易方法． 果胶酶水解果胶，生成半乳糖醛酸，包括果胶分解酶、多聚半乳糖醛酸酶和果胶酯酶．

解答 解：A、果胶酶是分解果胶的一类酶的总称，它包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶，A错误；
B、一个受精卵中细胞核DNA一半来自父方，一半来自母方，而细胞质DNA主要来自于母方，B错误；
C、紫色洋葱鳞叶内表皮细胞不会观察到染色体的形态和数目，因细胞不再分裂，不形成染色体，C错误；
D、细胞内通过细胞纤维进行物质运输、能量转换和信息传递不属于细胞间的信息交流，D正确．
故选：D．

点评 本题考查了果汁的制作、受精作用及细胞间信息交流的相关知识，意在考查学生的识记和理解能力，难度中等．