Question

14．下列关于酵母菌呼吸作用的相关实验叙述正确的是（　　）

• A． 测定呼吸产物时，可用溴麝香草酚蓝水溶液检测酒精产生与否
• B． 测定呼吸产物时，可用酸性重铬酸钾溶液检测CO₂产生与否
• C． 测定酵母菌的呼吸速率时，应该在无光（或黑暗）环境中进行
• D． 测定酵母菌的呼吸速率时，应该进行严格的无菌操作

Answer 1

分析 1、酵母菌在有氧条件下，进行有氧呼吸产生CO₂和H₂O，在无氧条件下，进行无氧呼吸产生CO₂和酒精．
2、检测CO₂的产生：使澄清石灰水变浑浊，或使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄．
检测酒精的产生：橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精发生反应，变成灰绿色．

解答 解：A、测定呼吸产物时，可用溴麝香草酚蓝水溶液检测CO₂产生与否，A错误；
B、由于橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精发生反应，变成灰绿色，所以可用酸性重铬酸钾溶液检测是否产生了酒精，B错误；
C、酵母菌不能进行光合作用，所以测定酵母菌的呼吸速率时，在有光或无光环境中都能进行，C错误；
D、测定酵母菌的呼吸速率时，应该进行严格的无菌操作，以排除杂菌进行呼吸对实验结果的干扰，D正确．
故选：D．

点评 本题结合实验装置图，考查探究酵母菌的细胞呼吸方式，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验原理、实验选择的材料、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象及结论等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．