题目内容

4．假设图为由182个氨基酸组成的一蛋白质分子的结构示意图，链上的数字表示氨基酸的数目，请据图回答：
（1）该蛋白质中共含有2条肽链，180个肽键，肽键可表示为-CO-NH-．
（2）理论上分析，该蛋白质至少有2 个-COOH．
（3）若该蛋白质是分泌蛋白，则与其合成分泌有关的细胞器有核糖体、内质网、高尔基体和线粒体．
（4）写出该蛋白质中不同多肽链之间可能不同的地方氨基酸的种类、数目、排列顺序以及肽链（或多肽）的空间结构不同．

分析 1、分析题图可知，该蛋白质含有2肽链，一条肽链含有101个氨基酸，一条肽链含有81个氨基酸，共182个氨基酸，因此氨基酸脱水缩合反应过程中脱去了180分子水、形成了180个肽键．
2、分泌蛋白的合成和分泌过程：在核糖体上以氨基酸为原料经过脱水缩合形成肽链，肽链依次进入内质网、高尔基体中进行加工，以膜泡的形式运输到细胞膜，由细胞膜分泌到细胞外，该过程消耗的能量主要由线粒体提供．
3、蛋白质多样性的原因：组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同及肽链盘曲折叠形成的蛋白质的空间结构不同．

解答 解：（1）由分析可知，该蛋白质的肽链数是2条，肽键数是180个；肽键是由氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基脱去1分子水形成的，结构是-CO-NH-．
（2）一条肽链至少含有一个游离的羧基，该蛋白质含有2条肽链，因此至少含有2个游离的羧基．
（3）与分泌蛋白合成和分泌有关的细胞器是核糖体、内质网、高尔基体和线粒体．
（4）蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序以及肽链（或多肽）的空间结构不同有关．
故答案为：
（1）2   180-CO-NH-
 （2）2
（3）核糖体、内质网、高尔基体和线粒体
（4）氨基酸的种类、数目、排列顺序以及肽链（或多肽）的空间结构不同

点评 本题的知识点是氨基酸的脱水缩合反应，蛋白质结构多样性的原因，分泌蛋白的合成和分泌过程，旨在考查学生理解所学知识的要点，把握知识的内在联系，形成知识网络并应用相关知识综合解答问题．

练习册系列答案
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