题目内容

大规模生产谷氨酸常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌,下列有关谷氨酸发酵过程的叙述,正确的是( )

A.溶氧充足时,发酵液中有大量乳酸或琥珀酸积累

B.发酵液中碳源和氮源化例为4:1时,谷氨酸大量合成

C.菌体中谷氨酸不排出,将抑制谷氨酸脱氢酶的活性,不便于提高谷氨酸的产量

D.发酵液pH呈碱性时,有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺

练习册系列答案
相关题目

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网