题目内容
下列关于糖的叙述，正确的是（ ）
| A、纤维素是植物细胞中的储能物质 |
| B、葡萄糖和麦芽糟均为还原性糖 |
| C、乳糖和脱氧核糖均可被水解 |
| D、各种生物膜表面均具有糖被 |
考点：糖类的种类和作用的综合
专题：
分析：糖类的功能：①是生物体进行生命活动的主要能源物质；②是细胞的组成成分．
种类：①单糖（不能水解的糖类）：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖和脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖
②二糖（能水解形成两分子单糖）：蔗糖、麦芽糖（植物）；乳糖（动物）
③多糖（能水解形成许多单糖）：淀粉、纤维素（植物）； 糖元（动物）
种类：①单糖（不能水解的糖类）：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖和脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖
②二糖（能水解形成两分子单糖）：蔗糖、麦芽糖（植物）；乳糖（动物）
③多糖（能水解形成许多单糖）：淀粉、纤维素（植物）； 糖元（动物）
解答：
解：A、纤维素是在植物细胞中组成细胞壁，不能提高能量；故A错误．
B、蔗糖和多糖不属于还原性糖，而葡萄糖和麦芽糟均为还原性糖；故B正确．
C、乳糖能水解形成半乳糖和葡萄糖，而脱氧核糖属于单糖，不能水解；故C错误．
D、多糖和蛋白质组成的糖被，具有细胞识别、保护和润滑功能，存在于细胞膜上，细胞器膜和核膜上一般不存在；故D错误．
故选B．
B、蔗糖和多糖不属于还原性糖，而葡萄糖和麦芽糟均为还原性糖；故B正确．
C、乳糖能水解形成半乳糖和葡萄糖，而脱氧核糖属于单糖，不能水解；故C错误．
D、多糖和蛋白质组成的糖被，具有细胞识别、保护和润滑功能，存在于细胞膜上，细胞器膜和核膜上一般不存在；故D错误．
故选B．
点评：本题考查糖类的相关知识，意在考查学生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构．
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| ||||
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