Question

13．如图为科学家在实验室中培养“人造牛肉”的简要过程．相关叙述正确的是（　　）

• A． 用胃蛋白酶处理牛肌肉组织，获得分裂能力强的肌肉母细胞
• B． 生物反应器内应控制适宜的温度，并冲入纯氧保证细胞呼吸
• C． 培养液中的支架提供了更多的细胞吸附面积，有利于细胞贴壁生长
• D． “人造牛肉”的培养有利于牛肉的工厂化生产，但环境污染严重

Answer 1

分析 用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理分散成单个细胞继续传代培养．动物细胞培养过程中悬液中的细胞会很快贴附在瓶壁上．动物细胞培养的气体环境：95%空气（细胞代谢必需的）和5%CO₂．“人造牛肉”的培养不仅产量高，并可以减少成本和降低环境污染．

解答 解：A、胰蛋白酶处理动物组织，可以使组织分散成单个细胞，利于动物细胞培养，A错误；
B、动物细胞培养的气体环境：95%空气（细胞代谢必需的）和5%CO₂，B错误；
C、动物细胞培养过程中悬液中的细胞会很快贴附在瓶壁上．所以细胞贴附瓶壁的培养瓶或培养皿的内表面光滑，无毒，易于贴附．如果想得到大量的产物，可以增大细胞吸附面积，有利于细胞贴壁生长，C正确；
D、理论上来说，仅来自1只动物的干细胞，可制成的肉品数量，比宰杀1头牛还多100万倍，可有利于牛肉的工厂化生产．同时也可减少对土地、饮用水和饲料的需求，且温室气体等其他环境污染物也会减少，D错误．
故选：C．

点评 本题考查了动物细胞培养的相关内容，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力．