题目内容
《生物技术实践》
生物组织中存在多种有机物，不同的有机物其提取与鉴定方法不尽相同．根据所学知识，请回答下列问题．
（1）在香料工业提取的“液体黄金”玫瑰油中，要求不含有任何添加剂或化学原料，其提取方法主要是 ；玫瑰精油的提取需大量原料，通常采用 _技术实现玫瑰的快速每繁殖．
（2）橘皮精油具有诱人的橘香味，是食品、化妆品和香水配料的优质原料，具有很高的经济价值，主要通过 法提取．
（3）用萃取法提取胡萝卜素，萃取的效率主要取决于萃取剂的 ，同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响；在对新鲜胡萝卜进行干燥时，要注意控制 ，否则会引起胡萝卜素的分解；提取的胡萝卜素粗品可通过 法进行鉴定．
（4）葡萄酒的酿制原理是先通气进行 ，以增加酵母菌的数量，然后再 获得葡萄酒．随着发酵程度的加深，液体密度会逐渐变低（可用密度计测量），原因是 ．
（5）下图简单表示了葡萄酒的酿制过程，下列叙述中错误的是
A．给甲一天搅拌2～3次是为了增加氧溶量
B．白糖为甲中酵母菌提供能原物质
C．甲与乙放出的气体主要是二氧化碳
D．揭开丙容器的盖子，可能会有醋酸产生．
生物组织中存在多种有机物，不同的有机物其提取与鉴定方法不尽相同．根据所学知识，请回答下列问题．
（1）在香料工业提取的“液体黄金”玫瑰油中，要求不含有任何添加剂或化学原料，其提取方法主要是
（2）橘皮精油具有诱人的橘香味，是食品、化妆品和香水配料的优质原料，具有很高的经济价值，主要通过
（3）用萃取法提取胡萝卜素，萃取的效率主要取决于萃取剂的
（4）葡萄酒的酿制原理是先通气进行
（5）下图简单表示了葡萄酒的酿制过程，下列叙述中错误的是
A．给甲一天搅拌2～3次是为了增加氧溶量
B．白糖为甲中酵母菌提供能原物质
C．甲与乙放出的气体主要是二氧化碳
D．揭开丙容器的盖子，可能会有醋酸产生．
考点：提取芳香油,酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
专题：
分析：玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，可以随水蒸气一同蒸馏．柑橘和柠檬用水中蒸馏法时，会导致原料焦糊和有效成分水解等问题，因此适用于使用压榨法制备．酵母菌是兼性厌氧型微生物，在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖；在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵．
解答：
解：（1）玫瑰精油能随水蒸气一同蒸馏，因此其提取方法主要是蒸馏法，该方法得到的玫瑰精油不含有任何添加剂或化学原料；植物组织培养技术可以实现玫瑰的快速繁殖．
（2）水中蒸馏不适用于柑橘和柠檬，因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题，因此，柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法．
（3）萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和用量，同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响；在对新鲜胡萝卜进行干燥时，要注意控制温度和时间，否则会引起胡萝卜素的分解；提取的胡萝卜素粗品可通过纸层析法进行鉴定．
（4）葡萄酒的酿制原理是先通气进行有氧呼吸，以增加酵母菌的数量；然后再发酵获得葡萄酒．随着发酵程度的加深，液体密度会逐渐变低，因为发酵产生了酒精和CO2，酒精的密度比糖水低．
故答案为：
（1）蒸馏法 植物组织培养
（2）压榨
（3）性质和用量 温度和时间 纸层析
（4）有氧呼吸 发酵 由于发酵产生了酒精和CO2，酒精的密度比糖水低
（5）A
（2）水中蒸馏不适用于柑橘和柠檬，因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题，因此，柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法．
（3）萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和用量，同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响；在对新鲜胡萝卜进行干燥时，要注意控制温度和时间，否则会引起胡萝卜素的分解；提取的胡萝卜素粗品可通过纸层析法进行鉴定．
（4）葡萄酒的酿制原理是先通气进行有氧呼吸，以增加酵母菌的数量；然后再发酵获得葡萄酒．随着发酵程度的加深，液体密度会逐渐变低，因为发酵产生了酒精和CO2，酒精的密度比糖水低．
故答案为：
（1）蒸馏法 植物组织培养
（2）压榨
（3）性质和用量 温度和时间 纸层析
（4）有氧呼吸 发酵 由于发酵产生了酒精和CO2，酒精的密度比糖水低
（5）A
点评：本题考查植物芳香油的提取、胡萝卜素的提取、果酒和果醋的制作，对此类试题，需要考查掌握的问题较多，如实验的原理、实验采用的方法、实验装置的分析等，需要考查在学习的过程中注意及时记忆和积累，并学会构建知识网络结构．
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在两个相同密闭、透明玻璃室内各放置一盆相似的A、B两种植物幼苗，在充足的水分、光照和适宜的温度等条件下，用红外线测量仪定时测量玻璃内的CO2含量，结果如下表（假设实验期间光照、水分和温度等条件恒定不变）．下列有关分析，错误的是（ ）
| 0 | 5 | 10 | 15 | 20 | 25 | 30 | 35 | 40 | 45 | |
| A植物 | 150 | 105 | 70 | 50 | 30 | 20 | 10 | 10 | 10 | 10 |
| B植物 | 150 | 110 | 80 | 60 | 40 | 40 | 40 | 40 | 40 | 40 |
| A、在0～25min期间，A和B两种植物光合作用强度的总体趋势是逐渐减弱 |
| B、在0～25min期间，CO2含量逐渐降低是光合作用的结果 |
| C、在25～45min期间，A和B两种植物的光合作用都停止 |
| D、上表数据说明，A植物比B植物固定CO2的能力强 |
如图为细胞中多聚核糖体合成蛋白质的示意图，下列说法正确的是（ ）
| A、该过程的模板是脱氧核糖核酸，原料是氨基酸 |
| B、一个密码子只决定一种氨基酸，一种氨基酸只由一种tRNA转运 |
| C、若最终形成的②中含有17个基本组成单位，则①中至少含51个碱基 |
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如图为细胞结构的概念图，下列相关叙述正确的是（ ）
| A、该图表示不够完整，缺少细胞核等结构 |
| B、图中c是指细胞膜，e是指细胞质 |
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| D、图中g可以利用h释放的二氧化碳 |
南瓜果实的颜色是由一对等位基因（A和a）控制的，用一株黄色果实南瓜和一株白色果实南瓜杂交，子代（F1）既有黄色果实南瓜也有白色果实南瓜，让F1自交产生的F2的表现型如图甲所示；为研究豌豆的高茎与矮茎和花的顶生与腋生性状的遗传规律，设计了两组纯种豌豆杂交的实验，如图乙所示．根据图示分析，下列说法错误的是（ ）
| A、由图甲③可以判定白果是显性性状 |
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| C、由图甲①②可知黄果是隐性性状，由图乙可知花的着生位置的遗传遵循基因的自由组合规律 |
| D、图乙豌豆茎高度的遗传遵循孟德尔遗传规律，子一代所有个体的基因型相同，该实验中亲代的腋生花都需作去雄处理 |
如图是染色体数为2n=4的植物细胞有丝分裂图，请据图分析回答：
如图是下列哪种细胞处于何时期的分裂图（ ） ①肝细胞 ②茎形成层细胞 ③蓝藻 ④有丝分裂前期 ⑤有丝分裂后期 ⑥有丝分裂末期．
| A、①④ | B、③⑥ | C、②⑤ | D、③④ |