题目内容
8．胰腺产生的能催化淀粉水解成麦芽糖的酶是（ ）| A． | 胰麦芽糖酶 | B． | 胰淀粉酶 | C． | 水解酶 | D． | 唾液淀粉酶 |
分析 酶的特性：
（1）高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍．
（2）专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应．
（3）作用条件较温和：高温、过酸、过碱都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；在低温下，酶的活性降低，但不会失活．
解答 解：根据酶的专一性原理可知，能催化淀粉水解的酶是淀粉酶，由胰腺产生的是胰淀粉酶．
故选：B．
点评 本题考查酶的相关知识，要求考生识记酶的概念、化学本质及特性，能结合所学的知识做出准确的判断．
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1．在一台光学显微镜中，目镜和物镜均最短的一组应是（ ）
| A． | 目镜（15×）和物镜（45×） | B． | 目镜（15×）和物镜（10×） | ||
| C． | 目镜（5×）和物镜（10×） | D． | 目镜（5×）和物镜（45×） |
19．关于细胞分裂、分化、衰老、癌变，下列有关叙述正确的是（ ）
| A． | 细胞衰老时细胞表面糖蛋白减少，细胞间黏性降低 | |
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3．下列关于DNA结构的叙述中正确的是（ ）
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| C． | DNA分子上的每一个片段都是一个基因 | |
| D． | DNA是所有细胞生物的遗传物质 |
13．将适量的沸水、淀粉和唾液淀粉酶混合装入同一支试管内，保持沸腾30min，冷却到30℃时加入胰蛋白酶，保持恒温30℃．一段时间后试管内剩余的物质是（ ）
| A． | 胰蛋白酶、多肽、淀粉、水 | |
| B． | 唾液淀粉酶、麦芽糖、胰蛋白酶、水 | |
| C． | 唾液淀粉酶、淀粉、胰蛋白酶、多肽、水 | |
| D． | 唾液淀粉酶、葡萄糖、胰蛋白酶、氨基酸、水 |