题目内容
15．水解淀粉酶的酶是（ ）| A． | 蛋白质 | B． | DNA | C． | 糖类 | D． | RNA |
分析 1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，大多数酶是蛋白质，少数酶RNA．
2、本题是酶专一性，一种酶只能催化一种或一类化学反应，淀粉酶的本质是蛋白质，催化蛋白质水解的酶是蛋白酶．
解答 解：淀粉酶的化学本质是蛋白质，根据酶的专一性原理，能水解蛋白质的酶是蛋白酶，蛋白酶的本质也是蛋白质．
故选：A．
点评 本题比较基础，考查酶的相关知识，要求考生识记酶的概念、化学本质及特性，能结合所学的知识做出准确的判断．
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10．现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质含有氨基的数目为（ ）
| A． | 2个 | B． | 12个 | C． | 1个 | D． | 11个 |
20．做质壁分离实验时，若撕取的洋葱表皮连带了许多叶肉，则实验效果较差，其主要原因是（ ）
| A． | 叶肉细胞不发生质壁分离 | B． | 表皮细胞质壁分离困难 | ||
| C． | 细胞重叠影响观察 | D． | 叶肉细胞质壁分离不同步 |
7．有一道凉菜叫“拍黄瓜”，其做法是用刀的侧面把黄瓜拍碎，然后加醋、盐和少许的糖搅拌，放置一段时间后，黄瓜除了有酸甜味外，还变软了，甚是爽口，下列是对黄瓜变软原因的分析，正确的是（ ）
| A． | 蔗糖、醋酸分子进入黄瓜细胞，使其细胞液浓度加大，细胞吸水 | |
| B． | 醋酸、食盐分子进入黄瓜细胞，使其细胞液浓度加大，细胞失水 | |
| C． | 外界溶液的浓度大于黄瓜细胞的细胞液浓度，细胞失水 | |
| D． | 外界溶液的浓度小于黄瓜细胞的细胞液浓度，细胞吸水 |
3．斯他林和贝利斯通过狗小肠的研究实验发现的第一种动物激素及其分泌的部位（ ）
| A． | 结晶牛胰岛素 胰腺 | B． | 促胰液素 小肠黏膜 | ||
| C． | 生长激素 垂体 | D． | 甲状腺激素 小肠黏膜 |
4．
将新鲜蓝莓分成两等份，一份用高浓度的CO2处理48h后贮藏在温度为1℃的冷库内；另一份则始终在的冷库内贮藏．每10天取样一次，测定其单位时间内CO2释放量和O2吸收量（摩尔），计算二者的比值得到如图所示曲线．若蓝莓呼吸作用只分解葡萄糖，下列结论不正确的是（ ）
将新鲜蓝莓分成两等份，一份用高浓度的CO2处理48h后贮藏在温度为1℃的冷库内；另一份则始终在的冷库内贮藏．每10天取样一次，测定其单位时间内CO2释放量和O2吸收量（摩尔），计算二者的比值得到如图所示曲线．若蓝莓呼吸作用只分解葡萄糖，下列结论不正确的是（ ）| A． | 10天前两组蓝莓都只进行有氧呼吸 | |
| B． | 第20天对照组蓝莓产生的酒精量低于CO2处理组 | |
| C． | 第40天对照组蓝莓无氧呼吸消耗的葡萄糖是有氧呼吸的3倍 | |
| D． | 高浓度的CO2对有氧呼吸的酶和无氧呼吸的酶影响不同 |