题目内容
11．回答下列关于人体代谢和激素调节的问题．如图1为某健康人的血糖变化情况，此人在13时前仅进了早餐；图2为人体细胞内三大营养物质的转换简图．据图回答．
（1）在图1中A点，体内胰岛B细胞分泌的胰岛素增加，使图2中①③过程加快（填写序号）；在B点，体内分泌的胰高血糖素增加．这两种激素通过血液循环到达靶器官，其作用相互拮抗/制约．
（2）在图1中C点时，为维持血糖水平，人体细胞内的脂肪开始分解．
（3）图2中的物质X是指二碳化合物，物质Y是指尿素/氨基．
分析 1、胰岛素具有降血糖作用，胰高血糖素能升高血糖，两者间是拮抗作用．
2、糖类和蛋白质、脂肪等可以进行转换，蛋白质可通过脱氨基作用将N脱去形成尿素等．
解答 解：（1）A点时，血糖浓度升高，此时需将血糖降到正常范围，则胰岛B细胞分泌的胰岛素增加，促进血糖合成糖原和血糖的分解来降低血糖，即图2中的过程③和①；B点时，血糖浓度降低，此时胰岛A细胞分泌的胰高血糖素增加，促进血糖升高，胰岛素和胰高血糖素相互拮抗，激素均通过血液循环到达靶器官．
（2）由于13时前仅进了早餐，所以此时需消耗脂肪，使其转化为葡萄糖来维持血糖水平．
（3）生物体中，二碳化合物在酶的作用下，两两连接形成长短不一的脂肪酸，进而与甘油结合形成脂肪，同样二碳化与物也可与氨基酸进行转化．图2中物质X可与非糖物质氨基酸（蛋白质）、脂肪酸（脂肪）进行相互转换，是二碳化合物．物质Y是氨基酸代谢过程中的产物尿素或氨基等．
故答案为：
（1）胰岛B 胰岛素 ①③胰高血糖素 血液循环 拮抗/制约
（2）脂肪
（3）二碳化合物 尿素/氨基
点评 本题以两幅图形为载体，主要考查了血糖调节的过程等基础知识的理解．考查了学生获取新信息的能力，将所学知识应用到实践中并解决实际问题的能力．
练习册系列答案
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5．萌发的小麦种子中α-淀粉酶和β-淀粉酶的含量显著增高．α-淀粉酶不耐酸、较耐热，在pH为3.6、0℃下可迅速失活，而β-淀粉酶耐酸、不耐热，在70℃条件下15min后失活．根据它们的这种特性，可分别测定一种酶的催化效率．某实验小组进行了“提取小麦种子中α-淀粉酶并测定α-淀粉酶催化淀粉水解的最适温度”的相关实验．
实验材料：萌发3天的小麦种子（芽长约1cm）．
主要试剂及仪器：1mg/mL的标准麦芽糖溶液、5%的可溶性淀粉溶液、碘液、蒸馏水、石英砂、恒温水浴锅等．
实验步骤：
步骤一：制备酶溶液．
步骤二：将酶液置于70℃水浴中15min下的环境中，取出后冷却．
步骤三：取6支干净的、体积相同并具刻度的试管依次编号，按如表要求加入试剂，再观察各试管内的颜色变化．（注：+表示碘液变蓝色，-表示碘液不变色）
请回答下列问题：
（1）选用萌发的小麦种子提取酶液的主要理由是小麦种子萌发时形成大量的淀粉酶（α-淀粉酶和β-淀粉酶）．
（2）步骤二的具体操作是将酶液置于70℃水浴中15min下的环境中．
（3）该实验中能否选用斐林试剂检测实验结果？不能（能/不能）．理由是利用斐林试剂检测时需要水浴加热，会改变该实验中的温度，影响实验最终结果．
（4）若要进一步研究小麦种子中β-淀粉酶的最适温度，则需获得β-淀粉酶保持活性而α-淀粉酶失活的酶溶液．请简要写出制备该种酶溶液的方法将步骤一中制取的酶液置于pH为3.6、温度为0℃下的环境中（短暂时间，使α-淀粉酶失去活性）．
实验材料：萌发3天的小麦种子（芽长约1cm）．
主要试剂及仪器：1mg/mL的标准麦芽糖溶液、5%的可溶性淀粉溶液、碘液、蒸馏水、石英砂、恒温水浴锅等．
实验步骤：
步骤一：制备酶溶液．
步骤二：将酶液置于70℃水浴中15min下的环境中，取出后冷却．
步骤三：取6支干净的、体积相同并具刻度的试管依次编号，按如表要求加入试剂，再观察各试管内的颜色变化．（注：+表示碘液变蓝色，-表示碘液不变色）
| 试管编号 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 5%的可溶性淀粉溶液（mL） | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 |
| 恒温水浴5min（℃） | 0 | 20 | 40 | 60 | 80 | 100 |
| α-淀粉酶保持活性而β-淀粉酶失去活性的溶液（mL） | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| 恒温水浴5min（℃） | 0 | 20 | 40 | 60 | 80 | 100 |
| 溶液混合，振荡后恒温水浴5min（℃） | 0 | 20 | 40 | 60 | 80 | 100 |
| 加入碘液，振荡后观察颜色变化 | +++ | ++ | + | - | ++ | +++ |
（1）选用萌发的小麦种子提取酶液的主要理由是小麦种子萌发时形成大量的淀粉酶（α-淀粉酶和β-淀粉酶）．
（2）步骤二的具体操作是将酶液置于70℃水浴中15min下的环境中．
（3）该实验中能否选用斐林试剂检测实验结果？不能（能/不能）．理由是利用斐林试剂检测时需要水浴加热，会改变该实验中的温度，影响实验最终结果．
（4）若要进一步研究小麦种子中β-淀粉酶的最适温度，则需获得β-淀粉酶保持活性而α-淀粉酶失活的酶溶液．请简要写出制备该种酶溶液的方法将步骤一中制取的酶液置于pH为3.6、温度为0℃下的环境中（短暂时间，使α-淀粉酶失去活性）．
如图为某种群在不同生态环境中的增长曲线，请仔细分析图中曲线后回答下列问题：
现代生物技术与应用
