Question

下图表示一个由三条多肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个R基中的硫基（－SH）脱氢形成一个二硫键（－S－S一）。下列相关叙述不正确的是（   ）

A．组成该分子的氨基酸最多有20种

B．氨基酸合成该分子后相对分子质量减少了4824

C．该分子至少含有三个游离的氨基

D．该物质遇到双缩脲试剂会发生紫色反应

Answer 1

B

解析试题分析：组成蛋白质的氨基酸共有20 种，故A正确。该蛋白质形成过程脱去271-3=268个水分子，每形成1个二硫键要脱去2个H，故相对分子质量减少了18×268+3×2=4824+6=4830，故B错。每条肽链至少有1个游离的氨基和1个游离羧基，故C正确。蛋白质遇到双缩脲试剂会发生紫色反应，故D正确。
考点：本题考查蛋白质结构相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系能力。