题目内容
17．水稻细胞内合成的某物质，能在常温下高效分解淀粉，则该物质（ ）| A． | 只含有C、H、O | B． | 在4℃条件下易变性 | ||
| C． | 含有氨基和羧基 | D． | 也能催化淀粉合成 |
分析 本题是考查酶的概念、本质、作用和作用特点．酶是活细胞产生的 具有催化功能的有机物，绝大多数酶是蛋白质，还有少量的RNA；酶的催化作用具有高效性、专一性；酶的催化作用受温度、酸碱度的影响．分析题干信息可知，该物质是由细胞产生能催化淀粉水解，且具有高效性，所以该物质是淀粉酶．
解答 解：A、淀粉酶的本质是蛋白质，其元素组成是C、H、O、N等，A错误；
B、酶的活性受温度影响，低温降低酶的活性，但酶的结构不会发生改变而变性，B错误；
C、淀粉酶的本质是蛋白质，含有氨基和羧基，C正确；
D、酶具有专一性，催化淀粉水解的酶属于水解酶，不能催化淀粉合成，催化淀粉合成的酶属于合成酶，D错误．
故选：C．
点评 本题的 知识点是酶的概念、酶的作用和作用特点，高温、低温对酶活性影响的区别，蛋白质的元素组成，氨基酸的脱水缩合反应，分析题干明确该物质的本质是解题的突破口，对于酶的相关知识的 理解和记忆是解题的关键．
练习册系列答案
相关题目
9．用32P和35S标记的T2噬菌体感染大肠杆菌（只有32S，31P），一段时间后，检测子代噬菌体中的S、P元素，下表中对结果的预测，可能发生的是（ ）
| 选项 | S元素 | P元素 |
| A | 全部32S | 全部31P |
| B | 全部35S | 多数32P、少数31P |
| C | 全部32S | 少数32P、多数31P |
| D | 全部35S | 少数32P、多数31P |
| A． | A | B． | B | C． | C | D． | D |
5．某同学用含不同种类酶制剂的洗衣粉进行实验．回答下列问题：
（1）该实验的目的是探究酶的专一性．该实验还应可知的无关变量为洗衣粉的用量、污染程度、水质、PH值等．该实验中A和B、A和C分别构成两组对照实验．
（2）该同学在实验过程中可通过观察污染物消失的时间长短来判断酶的催化效率．
（3）蛋白酶洗衣粉的去污原理是用蛋白酶催化污垢中蛋白质的水解．
（4）有同学打算用丝绸作为实验材料，探究蛋白酶洗衣粉的洗涤效果，你认为合适吗？为什么？不合适，因为丝绸的主要成分是蛋白质，会被洗衣粉中的蛋白酶分解，损坏衣物
（5）大力推广使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉，这是因为酶可以被微生物分解，又可以避免水体富营养化，所以加酶洗衣粉有利于环境保护．
| 组别 | 布料 | 污染物 | 水温 |
| A（蛋白酶洗衣粉） | 6×6cm | 蛋白膜 | 40℃ |
| B（脂肪酶洗衣粉） | 6×6cm | 蛋白膜 | 40℃ |
| C（蛋白酶洗衣粉） | 6×6cm | 淀粉膜 | 40℃ |
（2）该同学在实验过程中可通过观察污染物消失的时间长短来判断酶的催化效率．
（3）蛋白酶洗衣粉的去污原理是用蛋白酶催化污垢中蛋白质的水解．
（4）有同学打算用丝绸作为实验材料，探究蛋白酶洗衣粉的洗涤效果，你认为合适吗？为什么？不合适，因为丝绸的主要成分是蛋白质，会被洗衣粉中的蛋白酶分解，损坏衣物
（5）大力推广使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉，这是因为酶可以被微生物分解，又可以避免水体富营养化，所以加酶洗衣粉有利于环境保护．
12．
根据如图实验：若再让F1代黑斑蛇之间自交，在F2代中有黑斑蛇和黄斑蛇两种表现型同时出现，根据上述杂交实验，下列结论中不正确的是（ ）
根据如图实验：若再让F1代黑斑蛇之间自交，在F2代中有黑斑蛇和黄斑蛇两种表现型同时出现，根据上述杂交实验，下列结论中不正确的是（ ）| A． | 所有黑斑蛇的亲代中至少有一方是黑斑蛇 | |
| B． | F1代黑斑蛇的基因型与亲代黑斑蛇的基因型相同 | |
| C． | F2代黑斑蛇的基因型与F1代黑斑蛇的基因型相同 | |
| D． | 黄斑是隐性性状 |
1．某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个二肽，2个五肽，3个六肽，3个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值，肽键总数，分解成这些小分子肽所需水分子总数依次是？（ ）
| A． | 4、49、4 | B． | 4、49、5 | C． | 9、49、9 | D． | 9、42、8 |
．
5．有关生物体内化学元素和无机化合物的叙述，不正确的是（ ）
| A． | 同一生物体不同组织细胞内的化学元素种类基本相同 | |
| B． | C、H、O、N是组成生物体内绝大多数酶所必需的元素 | |
| C． | 贮藏中的种子不含水分，以保持休眠状态 | |
| D． | 植物根系通过主动运输吸收无机离子需要ATP水解供能 |