Question

9．下列关于三肽的描述正确的是（　　）

• A． 有三个肽键的化合物
• B． 由三个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物
• C． 由三条肽链构成的化合物
• D． 由三种氨基酸分子脱水缩合而成的化合物

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数．

解答 解：A、三肽是由三个氨基酸脱去两分子的水形成的，是含有两个肽键的化合物，A错误；
B、三个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物是三肽，B正确；
C、三肽是由三个氨基酸脱去两分子的水形成的，含有一条肽链，C错误；
D、三肽是由三个氨基酸脱去两分子的水形成的，构成三肽的3个氨基酸可以是一种、二种或三种，D错误．
故选：B．

点评 本题考查氨基酸脱水缩合的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，考生明确三肽是由三个氨基酸脱去两分子的水形成的，含有两个肽键的化合物是解题的关键．