题目内容

3.下列关于脂质的叙述,错误的是(  )
A.构成油脂的基本结构单位是甘油和脂肪酸
B.人体血液中的胆固醇过多会引发心脑血管疾病;因此,平时我们尽量不要摄入有害的胆固醇
C.植物蜡对植物细胞起保护作用
D.1g油脂所含的能量高于1g糖类所含的能量,彻底氧化所需要的氧也更多

分析 脂质的种类以及主要功能.
(1)脂肪,主要的储能物质,并且有保温作用;
(2)磷脂,构成细胞膜的主要成分;
(3)固醇类:胆固醇,动物细胞膜的主要成分,参与血液中脂质的运输;性激素,促进生殖器官的生殖发育,激发并维持第二性征;维生素D,促进人和动物肠道对钙磷的吸收.

解答 解:A、油脂的基本结构单位是甘油和脂肪酸,A正确;
B、胆固醇可构成动物的膜结构及进行脂肪的运输,血液中过多的胆固醇可能引发心脑血管疾病,B错误;
C、植物蜡对植物细胞起保护作用,C正确;
D、油脂和糖类相比较,H的比例较高,彻底氧化所需要的氧更多,D正确.
故选:B.

点评 本题考查脂质的种类.难度较小,属于考纲识记层次.解答本题的关键是熟记脂质的种类.

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