Question

下列关于实验操作步骤的叙述中正确的是（　　）

• A、斐林试剂甲液和乙液可直接用于蛋白质鉴定
• B、脂肪的鉴定实验中需用显微镜才能看到花生子叶中被苏丹Ⅲ染成橘黄色的脂肪滴
• C、鉴定可溶性还原糖时，要先加入斐林试剂甲液后再加乙液
• D、用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A和B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且要现配现用

Answer 1

考点：检测脂肪的实验,检测蛋白质的实验,检测还原糖的实验

专题：

分析：斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热；
双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液．

解答： 解：A、斐林试剂的乙液和鉴定蛋白质的双缩脲试剂的B液浓度不同和用量不同，A错误；
B、脂肪鉴定实验中需要用显微镜观察，B正确；
C、鉴定可溶性还原糖时，斐林试剂甲液和乙液要混合使用，C错误；
D、双缩脲试剂使用时先加A液再加B液，D错误．
故选：B．

点评：本题考查细胞中化合物鉴定，意在考查考生识记所列知识点，并能运用所学知识做出合理的判断或得出正确的结论的能力．