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下列菌种蛋白酶活力强，适于高温发酵酿制腐乳的是

[ ]

A．根霉
B．毛霉
C．嗜盐性小球菌
D．曲霉

A

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A.根霉 B.毛霉 C.嗜盐性小球菌 D．曲霉

下列菌种蛋白酶活力强，适于高温发酵酿制腐乳的是

A.
根霉
B.
毛霉
C.
嗜盐性小球菌
D.
曲霉