题目内容
15．
回答下列有关生物技术实践的相关问题．Ⅰ．生物柴油是一种可再生的清洁能源，其应用在一定程度上能够减缓人类对化学燃料的消耗．科学家发现，在微生物M产生的脂肪酶作用下，植物油与甲醇反应能够合成生物柴油（如图）．
（1）用于生产生物柴油的植物油不易挥发，宜选用压榨、萃取等方法从油料作物中提取；筛选产脂肪酶的微生物M时，选择培养基中添加的植物油为微生物生长提供碳源，培养基灭菌采用的最适方法是高压蒸汽灭菌法．
（2）测定培养液中微生物数量，可选用显微镜直接计数法直接计数；从微生物M分离提取的脂肪酶通常需要检测酶活性（或：酶活力），以确定其应用价值．
Ⅱ．三七是一种名贵中药，其有效成分是三七皂苷，可用萃取法提取．
（1）为了提高提取率，提取前应对三七材料进行预处理，即对其进行粉碎、干燥．采用萃取法提取某有效成分时需要加热，一般不用酒精灯直接加热而用水浴加热，因为萃取剂易燃易爆．
（2）工业化大量而快速生产三七以提取相关成分，可应用植物组织培养技术，此过程会使用到生长素和细胞分裂素等植物激素，对形成的愈伤组织应当测定其三七皂苷的含量．
分析 植物有效成分的提取可用蒸馏法、压榨法或萃取法，因为植物油不挥发，所以不适合采用蒸馏法提取，应用压榨法或萃取法提取．植物油中不含矿物质元素，只为微生物提供碳源，培养基灭菌常用高压蒸汽灭菌，测定微生物的数量，可以用显微镜直接计数或稀释涂布平板法．分离出的脂肪酶要对其活性进行检测，以确定其实用价值．
解答 解：Ⅰ．（1）因为植物油不挥发，所以不适合采用蒸馏法提取，应用压榨法或萃取法提取，植物油中不含矿物质元素，只为微生物提供碳源．培养基适合用高压蒸汽灭菌法进行灭菌．
（2）测定微生物的数量，可以用显微镜直接计数，分离出的脂肪酶要对其活性进行检测，以确定其实用价值．
Ⅱ．（1）提取前应对三七材料进行粉碎、干燥，可以提高提取率．由于萃取剂易燃易爆，所以一般不用酒精灯直接加热而用水浴加热．
（2）用植物组织培养技术，可以工业化大量而快速生产三七以提取相关成分．植物组织培养技术需要使用生长素和细胞分裂素等植物激素，对形成的愈伤组织应当测定其三七皂苷的含量．
故答案为：
Ⅰ．（1）压榨 萃取 碳源 高压蒸汽灭菌
（2）显微镜直接计数 酶活性（或：酶活力）
Ⅱ．（1）粉碎、干燥 萃取剂易燃易爆
（2）植物组织培养 生长素和细胞分裂素 三七皂苷
点评 本题考查了植物有效成分的提取方法，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力；能运用所学知识，对生物学问题作出准确的判断．
练习册系列答案
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8．下列对微生物的认识正确的是（ ）
| A． | 细菌的主要结构特点是没有成形的细胞核 | |
| B． | 真菌都是单细胞生物 | |
| C． | 细菌的繁殖方式是孢子生殖 | |
| D． | 病毒没有细胞结构，繁殖方式是分裂生殖 |
