Question

12．某个学生生物兴趣小组进行了如下实验，根据材料回答下面有关实验探究问题．
【实验目的】比较甲、乙、丙三种微生物所产生的淀粉酶的活性
【实验原理】略．
【实验材料】三种微生物淀粉酶提取液（提取液中酶蛋白浓度相同）等
【实验步骤】见下表

	试管1	试管2	试管3	试管4
蒸馏水	2	2	2
pH=8缓冲液	0.5	0.5	0.5
淀粉溶液	1	1	1
甲生物提取液	0.3
乙生物提取液		0.3
丙生物提取液			0.3
总体积	3.8	3.8	3.8	3.8

【实验结果】滴加碘液后各试管颜色变化情况如下：（注：“+”显色，“++”显色更深；“-”不显色）

	试管1	试管2	试管3	试管4
颜色深浅程度	++	-	+

（1）请补充完整操作表格中试管4的操作：见答案
（2）在实验结果中，试管4的颜色深浅程度是+++（或多于+++）（用“+”或“-”表示）．
（3）实验结果的判断，除了用碘液检验淀粉的剩余量外，还可以用斐林（班氏）试剂来检测生成物（产物、还原糖等）的量．
（4）根据上述结果得出的结论是：不同来源的淀粉酶，活性不同，乙生物的最高，甲生物的最低．造成实验中三种酶活性差异的根本原因是控制这3种酶合成的基因不同．

Answer 1

分析 分析题文：该实验的目的是甲、乙、丙三种微生物所产生的淀粉酶的活性的大小，实验的原理是淀粉酶催化淀粉水解，碘遇淀粉显蓝色，淀粉酶活性大，淀粉水解多，加入碘液后蓝色浅；实验的自变量是甲乙丙微生物的提取液，因变量是滴加碘液后呈现蓝色的深浅，各组之间pH、温度、加入提取物的量和浓度、淀粉溶液的量和浓度等属于无关变量，无关变量应该保持一致且适宜；按照实验设计的单一变量原则和对照原则完善实验步骤、预期实验结果并获取结论．

解答 解：（1）生物实验要遵循对照原则和单一变量原则，根据这些原则，具体的操作步骤如下表：

	试管1	试管2	试管3	试管4
蒸馏水（ml）	2	2	2	2.3
pH=8缓冲液（ml）	0.5	0.5	0.5	0.5
淀粉溶液（ml）	1	1	1	1
甲生物提取液（ml）	0.3
乙生物提取液（ml）		0.3
丙生物提取液（ml）			0.3
总体积（ml）	3.8	3.8	3.8	3.8

（2）试管4是对照组，没有加淀粉酶提取液，所以试管中的淀粉没有被水解，因而颜色最深，故用+++表示．
（3）淀粉在淀粉酶的作用下，能水解成还原性糖，所以生成的还原性糖越多，说明淀粉的剩余量越小，因此可用斐林试剂来检测生成物的量．
（4）根据实验结果可知，不同来源的淀粉酶，活性不同，试管2中颜色最浅，说明乙淀粉酶的活性最高，试管1的颜色最深，说明甲淀粉酶的活性最低；酶是由基因控制合成的，造成实验中三种酶活性差异的根本原因是控制这3种酶合成的基因不同．
故答案为：
（1）见下表

	试管1	试管2	试管3	试管4
蒸馏水				2.3
pH=8缓冲液				0.5
淀粉溶液				1
甲生物提取液
乙生物提取液
丙生物提取液
总体积

（2）+++（或多于+++）
（3）斐林（班氏）    生成物（产物、还原糖等）
（4）不同来源的淀粉酶，活性不同，乙生物的最高，甲生物的最低      控制这3种酶合成的基因不同

点评 本题的知识点是探究不同生物产生的淀粉酶的活性，旨在考查学生根据实验目的分析实验原理、自变量、因变量，并根据实验设计的对照原则和单一变量原则分析、完善实验步骤，预期实验结果获取结论的能力．