题目内容

若以鸡蛋蛋白液(蛋清)为材料进行蛋白质鉴定实验,发现蛋白液与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管壁上。下列关于这一现象形成原因的描述中正确的是(    )

A.鸡蛋蛋白液稀释不够,搅拌不匀
B.只添加了双缩脲试剂A,未添加双缩脲试剂B
C.鸡蛋蛋白液不是合适的实验材料
D.蛋白液与双缩脲试剂的反应时间不够长

A

解析试题分析:蛋白质遇重金属会发生变性而凝集,如果蛋白质浓度过高,就会凝集成团而粘附在试管壁上。选A
考点:本题考查蛋白质鉴定,意在考查考生识记所列知识点,并能运用所学知识做出合理的判断或得出正确的结论的能力。

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