Question

14．我国中科院上海生化所于1982年5月合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物--脑啡肽，如图是它的结构简式．

脑啡肽的合成是采用的蛋白质工程技术，这是在生物发展分子水平上的又一突破．请根据此化合物的结构分析回答：
（1）写出下列基团的结构式：羧基-COOH，氨基-NH₂．
（2）该图所示化合物的名称是五肽．
（3）脑啡肽由4种氨基酸通过脱水缩合反应形成的，其反应场所为核糖体．
（4）如果图中氨基酸的平均相对分子质量为130，则该化合物的相对分子质量是578．
（5）蛋白质分子结构复杂，经加热、X射线、强酸、强碱、重金属盐等的作用，引起蛋白质的变性，其原因主要是蛋白质的空间结构被破坏，丧失了生物活性．
（6）请将上述化学式中的肽键全部用虚线框在答题纸上标示出来．

Answer 1

分析 根据题意和图示分析可知：图甲为一种人工合成的化合物的结构简式，该化合物由5个氨基酸脱水缩合形成，这5个氨基酸的R基团依次为-CH₂-C₆H₅-OH、-H、-H、-CH₂-C₆H₅、-CH₂-CH（CH₃）₂，据此答题．

解答 解：（1）写出下列基团的结构式：-COOH 为羧基，-NH₂为氨基．
（2）该化合物含有5个氨基酸，因此叫五肽．
（3）分析题图可知，该化合物有4个肽键，因此含有五个氨基酸；在脱水缩合过程中失去了4分子水；氨基酸形成多肽链的过程叫脱水缩合反应，其反应场所为核糖体．
（4）如果图中氨基酸的平均相对分子质量为130，130×5-4×18=578，则该化合物的相对分子质量是578．
（5）蛋白质分子结构复杂，经加热、X射线、强酸、强碱、重金属盐等的作用，引起蛋白质的变性，其原因主要是蛋白质的空间结构被破坏，丧失了生物活性．

故答案为：
（1）-COOH-NH₂
（2）五肽
（3）4  脱水缩合   核糖体
（4）578  
（5）蛋白质的空间结构被破坏，丧失了生物活性

点评 本题的知识点是氨基酸的结构特点，氨基酸的脱水缩合反应过程，对于题图中多肽链的分析是解题的关键，在多肽链分析时，要先找出多肽链中的肽键数目，然后找出组成多肽链的氨基酸的侧链基团及肽链中氨基和羧基的数目．