题目内容
13．（1）为提高果酒的品质，要筛选得到纯净的酵母菌菌种，通常使用的培养基按功能来分，可称为选择培养基．（2）制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的基本操作步骤是：计算、溶化、称量、灭菌、倒平板．在纯化大肠杆菌时，常用的方法有平板划线法和稀释涂布平板法．
（3）从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用的方法是萃取，提取的胡萝卜素可通过纸层析法进行鉴定，在鉴定过程中需要用标准样品对照．
（4）进行菊花组织培养的基本实验操作步骤是：制备MS固体培养基、外植体消毒、接种、培养、移栽、栽培．花药离体培养时，选择合适发育时期的花粉能提高诱导成功率，确定花粉发育时期最常用的染色方法是醋酸洋红法．
分析 1、微生物的接种方法：
①平板划线法：通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基表面．
②稀释涂布平板法：将骏业进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，进行培养．
2、选择性培养基是指根据某种微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基．
3、胡萝卜素的性质：胡萝卜素是橘黄色结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂．
解答 解：（1）筛选菌种所需的培养基称为 选择培养基．
（2）制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的基本操作步骤是：计算、溶化、称量、灭菌、倒平板．纯化微生物时常用平板划线法和稀释涂布平板法．
（3）从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用萃取法；提取的胡萝卜素可通过纸层析法进行鉴定，在鉴定过程中需要用标准样品对照．
（4）进行菊花组织培养的基本实验操作步骤是：制备MS固体培养基、外植体消毒、接种、培养、移栽、栽培．花药离体培养时，确定花粉发育时期最常用的染色方法是醋酸洋红法．
故答案为：
（1）选择培养基
（2）溶化 平板划线法 稀释涂布平板法
（3）萃取 纸层析 标准样品
（4）外植体消毒 醋酸洋红法
点评 本题综合考查微生物的分离和培养、培养基、植物组织培养等知识，要求考生识记分离微生物的方法，掌握选择培养基的作用；识记植物组织培养的过程及条件，能结合所学的知识准确答题．
练习册系列答案
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4．人体与外界环境之间进行物质交换，必须经过的系统是（ ）
①消化系统 ②呼吸系统 ③神经系统 ④泌尿系统 ⑤循环系统 ⑥运动系统 ⑦生殖系统 ⑧内分泌系统．
①消化系统 ②呼吸系统 ③神经系统 ④泌尿系统 ⑤循环系统 ⑥运动系统 ⑦生殖系统 ⑧内分泌系统．
| A． | ①②③④ | B． | ⑤⑥⑦⑧ | C． | ①②④⑤ | D． | ③④⑤⑥ |
1．向某动物卵巢中注射含3H的脱氧核苷酸后，检测细胞在减数分裂和有丝分裂过程中染色体的放射性变化．如图为处于不同分裂时期的细胞示意图，有关叙述中不正确的是（ ）
| A． | 甲、乙细胞中每个核DNA分子均具有放射性 | |
| B． | 丙细胞中有2条染色体具有放射性 | |
| C． | 甲细胞正处于有丝分裂中期 | |
| D． | 丙细胞分裂后产生两个基因型相同的子细胞 |
8．
在5个相同的琼脂块上分别放置1～5个水稻胚芽鞘尖端，几小时后将这些琼脂块分别紧贴于5个切去尖端的胚芽鞘切面一侧，经暗培养后，测定胚芽鞘弯曲角度（如图所示）．正确的结果是（ ）
在5个相同的琼脂块上分别放置1～5个水稻胚芽鞘尖端，几小时后将这些琼脂块分别紧贴于5个切去尖端的胚芽鞘切面一侧，经暗培养后，测定胚芽鞘弯曲角度（如图所示）．正确的结果是（ ）| A． |  琼脂块上胚芽鞘尖端数量（个） | B． |  琼脂块上胚芽鞘尖端数量（个） | ||
| C． |  琼脂块上胚芽鞘尖端数量（个） | D． |  琼脂块上胚芽鞘尖端数量（个） |
18．下列关于“肺炎双球菌的体外转化实验”和“噬菌体侵染细菌实验”的表述，正确的是（ ）
| A． | 肺炎双球菌的转化实验中，R型活细菌转化为S型活细菌的变异原理是基因突变 | |
| B． | 两个实验都证明了DNA是主要的遗传物质 | |
| C． | 噬菌体侵染细菌的实验中若搅拌不充分，会使35S标记组的上清液中放射性增强 | |
| D． | 两个实验的关键都是设法将DNA和蛋白质等物质分开，然后单独观察它们的作用 |
5．下列关于染色体变异的说法中，正确的是（ ）
| A． | 染色体的结构变异使基因的数目或排列顺序发生改变 | |
| B． | 六倍体普通小麦的花药离体培养长成的植株是三倍体 | |
| C． | 一条染色体的某片段移接到另一条非同源染色体上导致基因重组 | |
| D． | 利用单倍体幼苗经秋水仙素处理获得的新品种一定是纯合子 |
2．下列哪种物质一定是在细胞器中合成的？（ ）
| A． | ATP的合成 | B． | mRNA的合成 | C． | 胃蛋白酶的合成 | D． | CO2的生成 |
