Question

3．下列有关酶的叙述中正确的是（　　）

• A． 所有酶分子的合成场所是核糖体，模板是mRNA，原料是氨基酸
• B． 与无机催化剂相比，一种酶能催化的化学反应种类更少这与酶的空间结构有关
• C． 将酶分子经高温环境处理后，酶会因为肽键断裂而失活用双缩脲试剂处理后不再出现紫色
• D． 酶分子与无机催化剂都是通过提高化学反应的活化能来起催化作用

Answer 1

分析 1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、专一性和作用条件温和的特性．
3、酶促反应的原理：酶能降低化学反应的活化能．
4、影响酶活性的因素主要是温度和pH，在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强；到达最适温度（pH）时，酶活性最强；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低．另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活．

解答 解：A、绝大多数酶的化学本质是蛋白质，其合成场所是核糖体，模板是mRNA，原料是氨基酸，而极少数酶的化学本质是RNA，其合成场所、模板和原料则与前者不同，A错误；
B、酶的空间结构决定酶的功能，酶具有专一性，一种酶只能催化一种或一类反应，与无机催化剂相比，一种酶能催化的反应种类更少这与酶的空间结构有关，B正确；
C、化学本质为蛋白质的酶分子在高温环境中失活的主要原因是空间结构改变而失活，肽键并没有断裂，用双缩脲试剂处理后仍会出现紫色错误，C错误；
D、酶分子与无机催化剂都是通过降低化学反应的活化能来起催化作用，D错误．
故选：B．

点评 本题考查酶的相关知识，考生识记酶的概念和特性、明确酶是蛋白质或RNA、掌握酶变性失活的外界因素是解题的关键．