Question

7．在“探究pH对酶活性的影响”的实验中，不正确的是（　　）

• A． 自变量是不同的pH梯度
• B． 控制不变的量有温度、底物浓度、酶浓度、反应时间等
• C． 可通过测定滤出果汁体积判断果胶酶最适pH
• D． pH过低时，果胶酶活性变小，但不失活

Answer 1

分析 自变量是指在一组变量中，能够影响其他变量发生变化，而又不受其他变量影响的变量．自变量一般是对所研究现象的一种解释．          
因变量是指依赖于其他变量，而又不能影响其他变量的变量．因变量一般是我们所希望解释的现象． 
无关变量（也称控制变量）是指与自变量同时影响因变量的变化，但与研究目的无关的变量．

解答 解：A、实验目的是探究pH对酶活性的影响，因此实验的自变量为PH，A正确；
B、温度、底物浓度、酶浓度、反应时间等属于该实验的无关变量，无关变量应保持相同且适宜，B正确；
C、可通过测定滤出果汁体积判断果胶酶最适pH，C正确；
D、PH值过低时，酶的空间结构改变，导致其变性失活，D错误．
故选：D．

点评 本题考查探究影响酶活性的因素，要求考生掌握探究实验的变量，能根据实验的目的“探究pH对酶活性影响”准确判断该实验的自变量、因变量和无关变量，属于考纲识记和理解层次的考查．