一条肽链的分子式为C22H34O13N6.其水解后共产生了如图3种氨基酸.据此判断:(1)氨基酸脱水缩合所形成的化学键的结构式为-CO-NH-．合成1个C22H34O13N6分子的同时将产生5个水分子.其中H2O分子中的氢来自氨基和羧基．(2)1个C22H34O13N6分子水解后可以产生3个谷氨酸．(3)1个C22H34O13N6分子中存在1� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

16．一条肽链的分子式为C₂₂H₃₄O₁₃N₆，其水解后共产生了如图3种氨基酸，据此判断：

（1）氨基酸脱水缩合所形成的化学键的结构式为-CO-NH-．合成1个C₂₂H₃₄O₁₃N₆分子的同时将产生5个水分子，其中H₂O分子中的氢来自氨基和羧基．
（2）1个C₂₂H₃₄O₁₃N₆分子水解后可以产生3个谷氨酸．
（3）1个C₂₂H₃₄O₁₃N₆分子中存在1个游离的氨基和4个游离的羧基．
（4）该化合物能与双缩脲试剂反应显紫色，原因是其含有肽键（填名称）．

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数，氮原子数=肽键数+肽链数+R基上的氮原子数=各氨基酸中氮原子总数，氧原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的氧原子数=各氨基酸中氧原子总数一脱去水分子数．
3、蛋白质中含有肽键，可与双缩脲试剂作用产生紫色反应．
4、根据题意和图示分析：题图中组成分子式为C₂₂H₃₄O₁₃N₆的多肽的3种氨基酸中，每个氨基酸分子中均只含有一个氨基（1个N原子）、只有谷氨酸分子含有2个羧基（4个氧原子），设该多肽含有甘氨酸、丙氨酸和谷氨酸的个数分别是X个、Y个Z个，根据氮原子、氧原子和碳原子守恒则有X+Y+Z=6、2X+2Y+4Z-（X+Y+Z-1）=13、2X+3Y+5Z=22，以上三式联立解得X=2、Y=1、Z=3个，即甘氨酸、丙氨酸和谷氨酸的个数分别是2个、1个和3个．

解答解：（1）氨基酸脱水缩合所形成的化学键叫肽键、其结构式是-CO-NH-；合成1个C₂₂H₃₄O₁₃N₆分子的同时产生的水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数=2+1+3-1=5个，其中H₂O分子中的氢来自氨基和羧基．
（2）由以上分析知，分子式为C₂₂H₃₄O₁₃N₆的该多肽中含有谷氨酸3个，所以1个C₂₂H₃₄O₁₃N₆分子水解后可以产生3个谷氨酸分子．
（3）结合氨基酸的结构通式和题图中的3种氨基酸的结构式可知，组成分子式为C₂₂H₃₄O₁₃N₆的多肽3种氨基酸的R基中均不含氨基、只有谷氨酸的R基中含有羧基（1个），可推知每个C₂₂H₃₄O₁₃N₆分子中存在的游离的氨基数=肽链数=1个、游离的羧基数=肽链数+R基中含有的羧基数=1+1×3=4个．
（4）分子式为C₂₂H₃₄O₁₃N₆的该多肽中含有肽键，可以与双缩脲试剂作用产生紫色．
故答案为：
（1）-CO-NH-5     氨基和羧基
（2）3
（3）1     4
（4）双缩脲试剂    肽键

点评本题结合一条肽链的分子式和其水解后所产生的3种氨基酸的结构式，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程和实质、掌握氨基酸脱水缩合反应过程中的相关计算是解题的关键．

练习册系列答案

（4）请你运用所学知识，预测甲鼠被破坏了下丘脑后，与乙鼠相比较，除了体温不能保持相对恒定之外，在实验中还能直接观察到哪些异常生理现象或症状？（至少写出两项）神经系统兴奋性降低，精神萎靡②影响甲状腺激素的分泌，食欲减低，影响抗利尿激素的合成，尿量增加．

7．下图所示最能反映健康人餐后3小时内血糖浓度变化趋势的曲线是（　　）

4．圈中的实线框内为青蒿细胞中部分代谢过程，虚线框内为酵母菌细胞中部分代谢过程．

（1）异想天开：根据图示代谢过程，欲让酵母菌及其子代细胞能生产青蒿素需要向酵母菌细胞中导
入ADS酶基因和CYP71AV1酶基因
（2）操作过程：完成（1）的核心步骤是构建基因表达载体，在该步骤中DNA连接酶能恢复两个核苷酸之间的磷酸二酯键（化学键）．
（3）培养和提取：调查培养液中酵母菌数量变化的常用方法是抽样检测，在计数时需用到的主要工具是显微镜和血球计数板．
（4）现实问题：通过（1）得到了相关基因能正常表达的酵母菌，但酵母细胞合成的青蒿素仍然很少，根据图示过程分析其原因可能是酵母细胞中部分FPP用于合成固醇；解决该问题的思路之一是降低FRG9酶活性．

11．下列各种植物芳香油的提取原料来自于树干的是（　　）

1．下列是对组成细胞的分子的描述，正确的是（　　）

	A．	核酸是生物体携带遗传信息的物质，能为细胞的生命活动提供能量
	B．	维生素D和性激素不属于固醇类物质
	C．	组成细胞的各种分子都因物种不同而存在结构和功能上的差别
	D．	生物体内参与信息传递的信息分子不一定是蛋白质

8．图为某工厂葡萄酒工业化生产工艺流程简图，请根据图回答相关的问题．

（1）流程中“方框”处的内容依次为冲洗、灭菌．
（2）从物理性质上看，生产葡萄酒所使用的葡萄汁属于液体培养基．
（3）葡萄酒酿造过程中如果葡萄汁灭菌不合格，含有醋酸菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸菌能否将葡萄汁中的糖发酵为醋酸？说明理由．不能．因醋酸菌是好氧型细菌，而果酒发酵是无氧环境（或因醋酸菌需要在有氧且温度是30--35℃条件下，才能将糖转化成醋酸，而此时发酵罐中的条件是无氧且温度是18--25℃）．
（4）葡萄酒制作过程中，接种完成后要先向发酵罐中通入一段时间的无菌空气，目的是在有氧条件下，使酵母菌迅速繁殖，增加数量．
（5）若要提高果酒的产量，发酵过程中关键要控制好哪些条件？适宜的温度，pH
（6）葡萄酒制作是否成功，需发酵后用重铬酸钾溶液来鉴定，在酸性条件下，该物质与酒精反应呈现灰绿色．

5．下列关于受精作用的叙述中错误的是（　　）

	A．	维持生物前后代体细胞中染色体数目的恒定
	B．	对于生物的遗传和变异具有十分重要的意义
	C．	受精卵中染色体一般来自父方，一般来自母方
	D．	受精卵中DNA一般来自父方，一般来自母方

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