Question

18．生物技术与我们的生活非常贴近，生物技术也正给人类生活带来巨大变化．请回答下列有关生物技术实践的问题：
（1）无菌技术是实验室获得纯净培养物的重要措施，无菌技术除了防止实验室的培养物被其他外来微生物污染外，还可以避免操作者自身被微生物污染；实验过程中如何防止被其他外来微生物的污染？对实验室的空间、操作者的衣着和双手进行清洁和消毒，将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等进行灭菌，实验操作应该在酒精灯火焰附近进行，操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围物品接触．．（至少答2点）
（2）通过改变某些位点上的氨基酸，可显著提高酶的活性，此技术属蛋白质工程．
（3）月季的花药培养一般选择单核靠边期期花药培养成功率最高．

Answer 1

分析 微生物培养的关键是无菌技术，其主要内容包括对实验室的空间、操作者的衣着和双手进行清洁和消毒，将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等进行灭菌，实验操作应该在酒精灯火焰附近进行，操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围物品接触．

解答 解：（1）无菌技术除了防止实验室的培养物被其他外来微生物污染外，还可以避免操作者自身被微生物污染．为防止杂菌污染需要对实验室的空间、操作者的衣着和双手进行清洁和消毒，将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等进行灭菌，实验操作应该在酒精灯火焰附近进行，操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围物品接触．
（2）改变某些位点上的氨基酸而改变蛋白质的结构和功能属于蛋白质工程．
（3）月季的花药培养一般选择单核靠边期的花药培养成功率最高．
故答案为：
（1）避免操作者自身被微生物污染    对实验室的空间、操作者的衣着和双手进行清洁和消毒，将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等进行灭菌，实验操作应该在酒精灯火焰附近进行，操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围物品接触．
（2）蛋白质
（3）单核靠边期

点评 本题主要考查无菌技术、蛋白质工程及花药的组织培养等知识，意在强化学生对相关知识的识记、理解与掌握．