Question

在植物体细胞杂交技术中，常用来除去细胞壁的酶是纤维素酶、果胶酶，这是因为

[　　]

A．这些酶容易制取

B．细胞壁的主要成分是纤维素和果胶

C．纤维素酶、果胶酶价格便宜

D．使用这些酶便于操作

Answer 1

答案：B
提示：

在植物细胞杂交过程中，细胞壁起着阻碍作用，所以必须先要除去，但又不能伤害细胞内的原生质体，故利用酶的专一性来选择酶的种类，细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，而原生质体表面的细胞膜，其主要成分是蛋白质、脂类和少量的糖，所以在温和条件下应用纤维素酶和果胶酶能分解植物细胞的细胞壁，从而获得原生质体。