题目内容
在生物组织中还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述中，错误的是
[ ]
A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行还原性糖的鉴定
B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料
C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料
D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物组织材料
B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料
C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料
D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物组织材料
A
练习册系列答案
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在生物组织中还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，需要加热的是 ( )
| A．脂肪的鉴定 | B．蛋白质的鉴定 | C．淀粉的鉴定 | D．还原糖的鉴定 |
（16分）实验开启生物科学的大门，请回答实验的有关问题。
①生物组织中还原性糖的鉴定 ②生物组织中油脂的鉴定 ③生物组
织中蛋白质的鉴定 ④观察植物细胞的质壁分离和复原 ⑤叶绿体中色素的提取和分离实验
（1）在上述实验中，常用到酒精的实验有 ▲（填序号），要用到显微镜的实验有 ▲ （填序号）。
（2）由于实验材料用品或试剂所限，有时候需要设法替代。下列各项处理中正确的是 ▲ 。
| A．做实验①时，可用甘蔗汁代替梨汁，用双缩脲试剂代替本尼迪特试剂 |
| B．做实验②时，可用水稻种子替代花生种子，用苏丹Ⅳ代替苏丹Ⅲ |
| C．做实验④时，可用黑藻幼嫩叶片代替洋葱鳞片叶，用蒸馏水替代清水 |
| D．做实验⑤时，可用蒸馏水替代乙醇，用枫叶代替菠菜叶 |
（4）同学甲做实验后，绘制了四种色素在滤纸条上分离情况（如图1所示）。据图分析，溶解度最大的色素是 ▲ ，同学乙由于研磨绿叶过程中漏加了某些试剂或药品，导致实验结果不理想（如图2所示），该同学漏加的试剂或药品是 ▲ 。