Question

在提取绿叶中的色素时，研磨绿叶碎片需要加入碳酸钙，目的是

1. A.
   防止色素分子被破坏　　
2. B.
   使研磨的充分　　　
3. C.
   加快提取速度　　
4. D.
   促进色素溶解

Answer 1

A
本题考查知识点为绿叶中色素的提取实验。在提取色素实验中，使用的试剂有二氧化硅（目的：是叶片充分研磨），碳酸钙（目的：防止色素分子被破坏），丙酮或无水乙醇（目的：溶解色素）。由于在研磨过程中，叶肉细胞破裂会释放出来有机酸，会破坏叶绿素，加入碳酸钙可中和有机酸，因此加入碳酸钙有保护色素的功能。