Question

如图是某化合物结构图解，请据图回答：

（1）Ⅲ和V称为

 

、Ⅵ称为

 

．
（2）决定氨基酸种类的编号是

 

．
（3）该化合物是由

 

个氨基酸，失去

 

个分子水而形成的，这种反应称为

 

．该化合物的名称是

 

．
（4）该化合物最左端的肽键水解后生成的氨基酸的结构简式表示为

 

．
（5）胰岛素是一种由51个氨基酸构成的含2条多肽链的蛋白质，则胰岛素至少含有

 

个氨基和

 

个羧基．

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：1、组成蛋白质的氨基酸的通式是，即每个氨基酸至少含有一个氨基酸和一个羧基，且都有一个氨基酸和一个羧基连接在同一个碳原子上，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、分析题图可知，该化合物是由三个氨基酸经脱水缩合形成的三肽，Ⅰ是氨基，Ⅱ是R基，Ⅲ是肽键，Ⅳ是R基，Ⅴ是肽键，Ⅵ是羧基，ⅤⅡ是R基．
3、氨基酸中至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数．

解答： 解：（1）Ⅲ和Ⅴ均是肽键（-CO-NH-），Ⅵ是羧基（-COOH）．
（2）组成蛋白质的氨基酸的种类是由R基决定的，即图中的Ⅱ、Ⅳ、ⅤⅡ．
（3）该化合物含有2个肽键，因此该化合物是由3个氨基酸经过缩合反应脱去2分子水形成的，此反应也叫脱水缩合，生成的化合物叫三肽．
（4）题图中组成该化合物的最左端的氨基酸的R基是Ⅱ（-CH₃），因此该化合物最左端的肽键水解后生成的氨基酸的结构简式表示为．
（5）一条肽链中至少含有1个氨基和1个羧基，胰岛素含2条多肽链，因此胰岛素中至少含有2个氨基和2个羧基．
故答案为：
（1）肽键   羧基
（2）II、IV、VII
（3）3    2    缩合反应（脱水缩合）  三肽
（4）
（5）2   2

点评：本题结合化合物分子结构式，考查氨基酸的结构通式及蛋白质的合成过程中氨基酸脱水缩合的知识，对于组成蛋白质的氨基酸的结构特点，氨基酸的分类及氨基酸脱水缩合的相关计算的理解和把握是解题的关键．