Question

2．下列显示了温度和pH对某种酶活性的影响．据图回答，哪一项条件可能降低该酶活性？（　　）

• A． 加弱酸降低pH值，从pH 8到pH7
• B． 加弱碱加大pH值，从pH5到pH6
• C． 使用冰箱降低温度，从30℃到20℃
• D． 用加热器升高温度，从30℃到40℃

Answer 1

分析 1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、专一性和作用条件温和的特性．
3、影响酶活性的因素主要是温度和pH，在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强；到达最适温度（pH）时，酶活性最强；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低．另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活．
4、由题图可知，该酶的最适温度约是40℃，最适pH约是6.5．

解答 解：A、由题图知，该酶在pH=8时会因pH过高而失活，加弱酸将pH=8降低到pH=7的过程中酶的活性不能恢复，A错误；
B、由题图知，该酶在pH=5时会因pH过低而失活，加弱碱将pH=5加大到pH=7的过程中酶的活性不能恢复，B错误；
C、由题图知，该酶的最适温度约是40℃，使用冰箱降低温度，该酶从30℃降低到20℃的过程中其活性降低，C正确；
D、由题图知，该酶的最适温度约是40℃，用加热器升高温度，该酶从30℃升高到40℃的过程中其活性升高，D错误．
故选：C．

点评 本题考查温度、pH对酶活性影响的知识，识记温度和pH对活性影响的规律、弄清题图中曲线图的含义是解题的关键．