Question

用酵母菌酿酒，正确的方法是

1. A.
   先通气后密封
2. B.
   先密封后通气
3. C.
   通气
4. D.
   密封

Answer 1

A
解析：本题的易错点在于对酵母菌这种兼性微生物的理解错误上，原因是不知道为何要通气、密封。通气时，即酵母菌有氧呼吸时代谢旺盛，大量繁殖，而在密封时，即无氧呼吸时产生大量的酒精，所以要先通气后密封。