Question

14．请根据所学内容回答下列与物质提取、分离有关的问题：
（1）在不同蛋白质的分离提取中，常用的方法是凝胶色谱法，利用该方法最先分离出分子量大的蛋白质．
（2）在洋葱DNA的粗提取中，获得DNA滤液前需向切碎的洋葱中加入一定量的洗涤剂和食盐，得到滤液后可通过控制NaCl的浓度来去除杂质，最后得到的DNA可用二苯胺试剂进行检测．
（3）提取玫瑰精油常用的方法是水蒸汽蒸馏法；为去除分离后油层中的水分，可加无水硫酸钠放置过夜后，过滤即得到玫瑰油．
（4）根据胡萝卜素的特点，可用（有机溶剂）萃取方法进行提取；在提取前需进行干燥，干燥处理的温度不能太高、时间不能太长，目的是防止胡萝卜素分解．

Answer 1

分析 1、凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小来分离蛋白质的有效方法，相对分子质量小的蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程长，移动的速度慢，相对分子质量大的蛋白质不容易进入凝胶内部的通道，路程短，移动的速度快，因此相对分子质量不同的蛋白质得以分离．
2、胡萝卜素的提取：
（1）胡萝卜素的性质：胡萝卜素是橘黄色结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂．
（2）胡萝卜素的提取来源：提取天然胡萝卜素的方法主要有：一是从植物中提取；二是从大面积养殖的岩藻中荻得；三是利用微生物的发酵生产．
（3）萃取剂：最适宜作胡萝卜素萃取剂的是石油醚．
（4）实验流程：胡萝卜→粉碎→干燥→萃取（石油醚）→过滤_→浓缩→胡萝卜素→鉴定（纸层析法）．
（5）胡萝卜素常用来治疗因缺乏维生素A引起的疾病；还是常用的食品色素；还具有使癌变细胞恢复为正常细胞的作用．

解答 解：（1）蛋白质的分离提取中，常用的方法是凝胶色谱法，相对分子质量大的蛋白质不容易进入凝胶内部的通道，路程短，移动的速度快，故利用该方法最先分离出分子量大的蛋白质．
（2）在洋葱DNA的粗提取中，获得DNA滤液前需向切碎的洋葱中加入一定量的洗涤剂和食盐，作用是溶解细胞膜，有利于DNA的释放；加入食盐的作用是有利于DNA的溶解；得到滤液后可通过控制NaCl的浓度来去除杂质，最后得到的DNA可用二苯胺试剂进行检测．
（3）提取玫瑰精油常用的方法是水蒸汽蒸馏法；为去除分离后油层中的水分，可加无水硫酸钠放置过夜后，过滤即得到玫瑰油．
（4）由于胡萝卜素易溶于有机溶剂，故可用（有机溶剂）萃取方法进行提取；在提取前需进行干燥，干燥处理的温度不能太高、时间不能太长，目的是防止胡萝卜素分解．
故答案为：
（1）凝胶色谱法  分子量大 
（2）一定量的洗涤剂和食盐  NaCl  二苯胺 
（3）水蒸汽蒸馏法  无水硫酸钠
（4）（有机溶剂）萃取   防止胡萝卜素分

点评 本题考查凝胶色谱法分离蛋白质及从生物材料中提取某些特定成分，要求考生识记从生物材料中提取某些特定成分的原理、方法及注意事项，能结合所学的知识准确答题，属于考纲识记层次的考查．