Question

8．如图1表示pH对α-淀粉酶活性的影响，图2表示在最适温度及pH为b时α-淀粉酶催化淀粉水解产生麦芽糖的积累量随时间的变化．相关预期正确的是（　　）

• A． 若将pH调整为a，则d点左移，e点下移
• B． 若将温度升高5℃，则d点右移、e点不移动
• C． 若将pH先调整为c，再调整回b，则d、e点不移动
• D． 若增加α-淀粉酶的量，则d点左移，e点上移

Answer 1

分析 1、酶只能缩短达到化学反应平衡所需时间，不改变化学反应的平衡点．
2、分析示意图：图甲是酶活性受pH影响的曲线，其中b点是酶的最适PH，在b点之前，随PH升高，酶活性上升，超过b点，随PH上升，酶活性降低，直到失活；
图乙中d点表示达到化学反应平衡所需时间，e点表示化学反应的平衡点．

解答 解：A、图2PH值条件为最适PH，因此若将pH调整为a，酶活性下降，则d点右移，e点不变，A错误；
B、图2表示在最适温度下，当温度升高时，酶的活性下降，酶促反应速率减慢，但化学反应的平衡点不变，所以e点不变，d点右移，B正确；
C、若将pH先调整为c，则酶活性丧失，因此再调整回b，酶没有催化作用，不会有麦芽糖的生成，C错误；
D、若增加α-淀粉酶的量，反应速率加快，则d点左移，e点不动，D错误．
故选：B．

点评 本题考查酶和影响酶活性因素的相关知识，要求考生能够掌握温度、PH对酶活性的影响，明确改变温度和PH并不影响产物的生成量，难度适中．