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近日食品添加剂事件让人没有安全感，嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，能让肉嫩而不韧，下列使用方法中最佳的是
A. 肉片炒前与之混匀，放置一段时间，炒熟 B. 肉炒熟后起锅前加入
C. 先用开水溶解后与肉片混匀，炒熟 D. 炒肉的过程中加入
练习册系列答案
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3．小麦的抗锈病对感锈病为显性．让杂合抗锈病小麦（Aa）连续自交并淘汰感锈病小麦，所有F4播种后长出的植物中，纯合子占（ ）
| A． | $\frac{4}{5}$ | B． | $\frac{15}{17}$ | C． | $\frac{7}{9}$ | D． | $\frac{19}{27}$ |
1．
如图是反射弧结构模式图，a、b分别是神经纤维上的剌激位点，甲、乙是分别置于神经纤维B、D上的电位计．下列有关说法正确的是（ ）
如图是反射弧结构模式图，a、b分别是神经纤维上的剌激位点，甲、乙是分别置于神经纤维B、D上的电位计．下列有关说法正确的是（ ）| A． | 只有兴奋时，A才会有神经递质的释放 | |
| B． | 刺激b点引起A的收缩，属于反射活动 | |
| C． | 图示反射弧不可表示寒冷引起骨骼肌战栗的神经调节过程 | |
| D． | 若刺激a点，甲有变化，乙无变化，则证明兴奋在神经纤维上单向传导 |
1．用打孔器打出6块滤纸小圆片编号C1-C6，浸在一块点样瓷板6个凹穴（C1-C6，凹穴中滴加等量相应的溶液）中一段时间，用镊子将小圆片放在同一淀粉琼脂培养基上的不同位置，37℃保温30min，倒入碘液1min后洗去多余碘液，观察培养基上相应位置是否产生透明圈（一圈不产生蓝黑色的范围），结果如表所示，对该实验分析正确的是（ ）
| 编号 | 所加溶液 | 实验现象 |
| C1 | 绿豆淀粉酶提取液 | 透明圈直径较小 |
| C2 | 稀盐酸 | 无透明圈 |
| C3 | 稀碳酸钠溶液 | 无透明圈 |
| C4 | 绿豆淀粉酶提取液+1滴稀盐酸 | 透明圈直径很小 |
| C5 | 绿豆淀粉酶提取液+1滴稀碳酸钠溶液 | 透明圈直径最大 |
| C6 | 蒸馏水 | 无透明圈 |
| A． | C 2、C 3、C 6中绿豆淀粉酶活性已经失去活性 | |
| B． | C1和C 2、C 3、C 6为对照组，C 4、C5为实验组 | |
| C． | 该实验说明绿豆淀粉酶在酸性环境中活性较高 | |
| D． | 若在C4凹穴中再滴加2滴稀碳酸钠溶液后重复该实验，实验结果与C5相同 |
19．胃炎、胃溃疡和十二肠溃疡是由幽门螺旋菌感染造成的．下列关于幽门螺杆菌的叙述正确的是（ ）
| A． | 细胞内没有线粒体、核糖体等复杂的细胞器 | |
| B． | 细胞中具有拟核、核内有染色质 | |
| C． | 构成细胞的物质中不含纤维素，但含有糖类和蛋白质结合而成的化合物 | |
| D． | 细胞内的DNA分子上含有少量蛋白质成分 |