Question

某蛋白质的相对分子质量为11935，肽键总数为106，已知氨基酸平均相对分子质量为127，则该蛋白质具有肽链：

A．1条

B．2条

C．3条

D．4条

Answer 1

C

解析试题分析:脱下的水分子数=肽键数目=氨基酸数-肽链数。若有n个氨基酸分子缩合成m条肽链，则可形成（n-m）个肽键，脱去（n-m）个水分子，至少有氨基和羧基分别为m个。
我们可以这样来算：n×127-106×18=11935得到n=109   n-m=106得到m=3
考点: 氨基酸的脱水缩合。