Question

1．多个氨基酸分子缩合成含2条肽链的蛋白质分子时，相对分子量减少了936，由此可推知：此蛋白质分子所含有的氨基酸数和肽键数分别是（　　）

• A． 52  52
• B． 54  52
• C． 52  50
• D． 52  51

Answer 1

分析 氨基酸脱水缩合反应过程中脱去的水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数；蛋白质的相对分子量=组成蛋白质的氨基酸的分子量之和-脱去的水分子量之和．

解答 解：由题意知，氨基酸脱水缩合形成蛋白质时，相对分子量减少了936，因此脱去的水分子数是936÷18=52，形成的肽键数=脱去的水分子数=52，氨基酸数=肽链数+肽键数=54．
故选：B．

点评 本题旨在考查学生对于氨基酸脱水缩合反应过程中氨基酸数、脱去的水分子数、肽链数之间关系的理解和识记并应用元素守恒解答问题的能力．