题目内容

12.如表为一项实验设计方案的操作步骤和实验结果.对实验结果的解释,合理的是(  )
步骤操作1号试管2号试管3号试管
1加3%淀粉溶液2mL2mL2mL
2加2%的新鲜淀粉酶溶液2mL2mL2mL
3保温5分钟60℃100℃0℃
4滴碘液2滴2滴2滴
5记录结果淡黄色淡黄色淡黄色
A.淀粉酶在60℃时活性最高B.温度对酶活性影响不明显
C.检验实验结果的试剂选择不恰当D.保温前酶已催化淀粉水解

分析 探究温度对酶活性影响的实验,要注意操作步骤的顺序,之所以出现题中的结果是因为实验步骤2与3顺序发生了错误,这样在保温前唾液淀粉酶已经将淀粉水解了,再保温已失去了意义.据此答题.

解答 解:A、三个试管中的实验现象一致,不能说明淀粉酶在60℃时活性最高,A错误;
B、该实验中步骤2与3顺序颠倒,使酶在保温前就已经将淀粉水解,因此不能体现温度对酶活性的影响作用,B错误;
C、该实验中步骤2与3顺序颠倒,使酶在保温前就已经将淀粉水解,因此实验现象一致,而不是试剂选择不恰当,C错误;
D、该实验中步骤2与3顺序颠倒,使酶在保温前就已经将淀粉水解,D正确.
故选:D.

点评 本题结合图表,考查探究影响酶活性的因素,要求考生掌握影响酶活性的因素,能设计实验进行探究,并能能对一些简单的实验方案做出恰当的评价和修订,再对各选项作出正确的判断,属于考纲理解和应用层次的考查.

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