Question

12．下列关于过氧化氢酶的相关实验的叙述不合理的是（　　）

• A． 探究pH对过氧化氢酶活性的影响时，向不同试管中加入的新鲜肝脏研磨液的体积必须相同
• B． 可用双缩脲试剂鉴定过氧化氢酶的化学本质
• C． 利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响
• D． 可用过氧化氢、新鲜肝脏研磨液和氯化铁溶液来探究酶的高效性

Answer 1

分析 酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；
酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活），据此分析解答．

解答 解：A、该实验的自变量是pH，因变量是过氧化氢酶的活性，其他都是无关变量，无关变量要相同，A正确；
B、可用双缩脲试剂鉴定蛋白质，呈现紫色．过氧化氢酶的化学本质是蛋白质，B正确；
C、过氧化氢的分解受温度影响，所以不能用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响，C错误；
D、新鲜肝脏研磨液中含有过氧化氢酶，氯化铁是无机催化剂，可用过氧化氢、新鲜肝脏研磨液和氯化铁溶液来探究酶的高效性，D正确．
故选：C．

点评 本题考查影响酶活性的因素及探究实验，重点是考查影响酶活性的探究实验，要求学生掌握实验设计的原则，准确判断实验的自变量、因变量和无关变量，同时要掌握影响酶促反应速率的因素．酶作为生物催化剂，不仅具有一般无机催化剂的特点，还具有专一性、高效性和温和性等特点，所有这些内容都是生物实验的好素材．以酶的特性为知识背景，可以较好的测试学生的实验知识及操作能力．