Question

为探究NaCl和CuSO₄对唾液淀粉酶活性的影响,某同学进行了实验,实验步骤和结果见表。请回答:

试管编号 实验步骤	1	2	3	4
1% NaCl溶液(mL)	1
1% CuSO4溶液 (mL)		1
1% Na2SO4溶液(mL)			1
蒸馏水(mL)				1
pH6.8缓冲液(mL)	1	1	1	1
1%淀粉溶液(mL)	1	1	1	1
唾液淀粉酶溶液(mL)	1	1	1	1
各试管放入37 ℃恒温水浴保温适宜时间
取出试管,加入1%碘溶液0.1 mL
观察结果	无色	深蓝色	浅蓝色

(1)实验中加入缓冲液的作用是                      。
(2)分析实验结果可知:对酶活性有影响的离子是        ,其中对酶活性有抑制作用的离子是   ,对酶活性有促进作用的离子是   。
(3)该实验中设置4号试管的目的是   ;设置3号试管的目的是                       。
(4)上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测,1~4号试管中的颜色依次是  、  、
   、   。根据上述实验结果,在操作过程中,保温之前不能加入斐林试剂,其原因是  。

Answer 1

(1)维持反应液中pH的稳定(其他合理答案也可)
(2)Cl^-和Cu²⁺ Cu²⁺ Cl^-
(3)对照 确定Na⁺和S对唾液淀粉酶催化活性是否有影响(其他合理答案也可)
(4)深砖红色 无砖红色(或蓝色) 浅砖红色 浅砖红色(其他合理答案也可) 斐林试剂中有Cu²⁺,其可抑制唾液淀粉酶的活性

解析