Question

1．下列关于实验原理和技术操作的叙述正确的是（　　）

• A． 可用斐林试剂代替双缩脲试剂检测蛋白质，因为其化学成分相同
• B． 观察减数分裂时染色体数目的变化，可见中期细胞染色体数目加倍
• C． 正在发生质壁分离的紫色洋葱表皮细胞，其液泡颜色逐渐加深
• D． 叶绿体中的色素用纸层析法分离，叶绿素b在层析液中的溶解度大于叶黄素

Answer 1

分析 生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．

解答 解：A、斐林试剂和双缩脲试剂的化学成分相同，但用量和用法都不相同，因此不能用斐林试剂代替双缩脲试剂检测蛋白质，A错误；
B、观察减数分裂时染色体数目的变化，中期细胞染色体数目没有加倍，而后期细胞染色体数目加倍，B错误；
C、正在发生质壁分离的紫色洋葱表皮细胞，细胞失水，细胞液浓度加大，其液泡颜色逐渐加深，C正确；
D、叶绿体中的色素用纸层析法分离，叶绿素b在层析液中的溶解度小于叶黄素，D错误．
故选：C．

点评 本题考查课本基础实验的原理、过程和结论，意在考查学生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用；并对实验现象和结果进行解释、分析、处理．