Question

2．下列有关酶的表述正确的是（　　）

• A． 化学反应的时间只能作为自变量
• B． 酶的催化作用所需要的温度都低于无机催化剂
• C． 生物体的各类活细胞中都含有酶
• D． 影响酶催化反应的因素仅是指温度和酸碱度

Answer 1

分析 酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA．酶只能改变化学反应的速率，不改变化学反应的平衡点，且酶本身在化学反应前后不发生改变．
酶的特性：
　  1、高效性：酶的催化效率比无机催化剂更高，使得反应速率更快；
　　2、专一性：一种酶只能催化一种或一类底物，如蛋白酶只能催化蛋白质水解成多肽；
　　3、多样性：酶的种类很多，大约有4000多种；
　　4、温和性：是指酶所催化的化学反应一般是在较温和的条件下进行的．
　　5、活性可调节性：包括抑制剂和激活剂调节、反馈抑制调节、共价修饰调节和变构调节等．
　　6．有些酶的催化性与辅因子有关．
　　7．易变性，由于大多数酶是蛋白质，因而会被高温、强酸、强碱等破坏．

解答 解：A、酶能改变化学反应的速率，化学反应的时间应该为因变量，A错误；
B、酶所催化的化学反应一般是在较温和的条件下进行的，但并不是酶的催化作用所需要的温度都低于无机催化剂，B错误；
C、细胞的生理功能是由细胞内生物化学反应决定的，有机体发育过程中基因表达的特异性和顺序性决定了细胞内合成酶的种类和数量．生物体的各类活细胞中都含有酶，C正确；
D、影响酶活性的因素主要是温度和pH，影响酶促反应速率的主要因素有：温度、pH、酶浓度、底物浓度，D错误．
故选：C．

点评 本题考查酶的概念、特性及作用原理，意在考查学生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，对生物学学问题作出准确判断的能力